przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Sernik karmelowy

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Sernik karmelowy

Składniki:

Sernik karmelowy Spód:
125 g ciasteczek digestive
60 g masła roztopionego

Masa serowa:
75 dkg sera twarogu
25 dkg serka philadelphia śmietankowego
pół szklanki cukru
6 jajek
5 łyżek mąki pszennej
6 łyżek maki ziemniaczanej
2/3 szklanki mleka
50 g roztopionego masła
100g czekolady gorzkiej rozpuszczonej
100 g czekolady białej rozpuszczonej
puszka masy karmelowej gotowej

2 kartki z wyborczej


Sposób przygotowania:

Składniki na spód mieszamy w misce i wykładamy na papier do pieczenia na tortownicę o średnicy 29 cm i wkładamy do lodówki.

Teraz kartki gazety składamy wzdłuż na pół i jeszcze raz tak samo. Obie złożone kartki wkładamy do miski z wodą i moczymy. Dzięki temu sernik będzie się piekł jakby w parze.

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy a później dodajemy sery, mleko, masę kajmakową - odłóżcie trzy łyżki na polewę, masło i obie mąki. Dokładnie mieszamy.

Białka ubijamy na sztywno i pod koniec wsypujemy cukier.

Masę serową dzielimy na pół i do jednej dodajemy czekoladę białą a do drugiej gorzką - wcześniej ją rozpuściłam w kąpieli wodnej.

Ubitą pianę dodajemy po połowie do mas z czekoladami i delikatnie każdą osobno mieszamy.

Boki tortownicy smarujemy masłem.

Teraz nakładamy masę serową po dwie łyżki na zmianę jasną część i ciemną część.

Piekarnik nagrzewamy do 250'C. Boki tortownicy okładamy paskami z gazet i wkładamy do piekarnika.
Po 10 minutach wyjmujemy i ponownie moczymy paski w wodzie i nakładamy na boki tortownicy.
Zmniejszamy temperaturę do 160'C i pieczemy godzinę.

Studzimy i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Rano robimy polewę z odłożonej masy.



Kiedyś ten przepis znalazłam na jakimś forum - niestety nie pamiętam gdzie - i tak mi się spodobały te paseczki w serniku, że musiałam go wypróbować.
Jest wilgotny, mocno karmelowy - a to lubię. Trzeba się troszkę pobawić z tym sernikiem nakładając obie masy ale smak rekompensuje ten trud.


Przepis dodał(a) ewelosa



kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 3

Copyright © 2008 ewelosa.pl