przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Sernik karmelowy

Składniki:

Sernik karmelowy

Spód:
125 g ciasteczek digestive
60 g masła roztopionego

Masa serowa:
75 dkg sera twarogu
25 dkg serka philadelphia śmietankowego
pół szklanki cukru
6 jajek
5 łyżek mąki pszennej
6 łyżek maki ziemniaczanej
2/3 szklanki mleka
50 g roztopionego masła
100g czekolady gorzkiej rozpuszczonej
100 g czekolady białej rozpuszczonej
puszka masy karmelowej gotowej

2 kartki z wyborczej

Sposób przygotowania:

Składniki na spód mieszamy w misce i wykładamy na papier do pieczenia na tortownicę o średnicy 29 cm i wkładamy do lodówki.

Teraz kartki gazety składamy wzdłuż na pół i jeszcze raz tak samo. Obie złożone kartki wkładamy do miski z wodą i moczymy. Dzięki temu sernik będzie się piekł jakby w parze.

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy a później dodajemy sery, mleko, masę kajmakową - odłóżcie trzy łyżki na polewę, masło i obie mąki. Dokładnie mieszamy.

Białka ubijamy na sztywno i pod koniec wsypujemy cukier.

Masę serową dzielimy na pół i do jednej dodajemy czekoladę białą a do drugiej gorzką - wcześniej ją rozpuściłam w kąpieli wodnej.

Ubitą pianę dodajemy po połowie do mas z czekoladami i delikatnie każdą osobno mieszamy.

Boki tortownicy smarujemy masłem.

Teraz nakładamy masę serową po dwie łyżki na zmianę jasną część i ciemną część.

Piekarnik nagrzewamy do 250'C. Boki tortownicy okładamy paskami z gazet i wkładamy do piekarnika.
Po 10 minutach wyjmujemy i ponownie moczymy paski w wodzie i nakładamy na boki tortownicy.
Zmniejszamy temperaturę do 160'C i pieczemy godzinę.

Studzimy i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Rano robimy polewę z odłożonej masy.

Kiedyś ten przepis znalazłam na jakimś forum - niestety nie pamiętam gdzie - i tak mi się spodobały te paseczki w serniku, że musiałam go wypróbować.
Jest wilgotny, mocno karmelowy - a to lubię. Trzeba się troszkę pobawić z tym sernikiem nakładając obie masy ale smak rekompensuje ten trud.

Przepis dodał(a) ewelosa

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 8