przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Rosół

Składniki:

1 duża porcja rosołowa - lub 1/2 kurczaka ja gotuję i na tym i na tym
mięso wołowe - ja daję rostbef 1/2 objętości drobiu
kostki wieprzowe 1/2 objętości drobiu
2 spore marchewki
1 pietruszka
3-4 kawałki selera
3-4 liście pora
1/2 dużej cebuli
2-3 liście laurowe
3-4 ziela angielskie
sól
pieprz ziołowy
2-3 litry wody

Sposób przygotowania:

Mięso myjemy i zalewamy zimną wodą. Zostawiamy na 2 godziny aby mięso się wymoczyło. Po tym czasie zlewamy wodę i ponownie myjemy mięso.

Wkładamy do garnka, zalewamy wodą i stawiamy na gaz. Lekko zagotowujemy - tak by woda dopiero co zaczynała się gotować.
Wiem teraz Wam się to wyda dziwne ale wylewamy cała wodę do zlewu - tak mi poradziła kiedyś stara kucharka która gotuje na weselach i innych imprezach. I ja tak robię i rosół jest smaczniejszy.

Ponownie zalewamy zimną wodą i stawiamy na mały gaz. Gotujemy około godziny, tak by lekko sobie pykał.
Obieramy warzywa. Marchewkę kroimy w kosteczkę, pietruszkę też i wrzucamy sobie do miseczki.

Dodajemy seler i liście pory. Cebulę obieramy i opalamy na widelcu nad gazem. Ja cebulę, połamane listki laurowe i ziela wkładam do koszyczka takiego co się parzy w nim herbatę, mam takie specjalnie kupiony do zup. Nie ma później kłopotu z wyławianiem tych rzeczy z rosołu.

Wrzucamy warzywa do rosołu a koszyczek zawieszamy zanurzony w rosole i dalej gotujemy na małym ogniu.
Mówią, że rosół dobry ma się gotować trzy godziny. Doprawiamy solą i pieprzem ziołowym.

Wyłączamy rosół, wyławiamy porę, koszyczek i mięsiwa.
Na talerz nakładamy makaron i porcje marchewki z pietruszką, nalewamy rosół i posypujemy obowiązkowo natką pietruszki.

Sposobów gotowania rosłu jest tyle co gospodyń. Ja Wam podaję przepis na swój rosół - taki rosół gotuję od dawien dawna, uwielbia go cała moja rodzina.

Gdy jesteśmy chorzy dodaję do niego obowiązkowo spory kawałek imbiru oraz 1-2 ząbki czosnku. Często też na następny dzień robię na nim pomidorówkę.

Mężowi i synkowi najbardziej smakuje z domowym makaronem - o właśnie miałam zrobic domowy makaron :)

Przepis ten zgłaszam do akcji "Gotujemy po polsku II" organizowaną przez Irenę i Andrzeja z blogu www.grumko.blox.pl... a której patronuje serwis www.zpierwszegotloczenia.pl...

Przepis dodał(a) ewelosa

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 5