przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Pieczona kaczka z jabłkami

      przepisy kulinarne - wydrukuj:

Składniki:

1 świeża kaczka - u mnie była taka 2,2 kg
2 ząbki czosnku
sól morska
pieprz ziołowy
majeranek
2 średnie marchewki
2 łodygi selera naciowego
1 łyżka masła
1 jabłko
2 plastry pomarańczy
1/2 szklanki bulionu - lub bulionu wymieszanego z białym winem


Sposób przygotowania:

Kaczkę dokładnie myjemy i usuwamy resztę piórek jak takie zostały. Dokładnie osuszamy.

Czosnek drobniutko siekamy i nacieramy nim wnętrze kaczki. Następnie nacieramy ją solą, pieprzem i majerankiem - w środku i na zewnątrz. Kaczkę wkładamy do woreczka i umieszczamy w lodówce na dolnej półce na całą noc.

Następnego dnia wyjmujemy tak z 4 godziny przed pieczeniem. Jabłka obieramy i kroimy na mniejsze kawałki - lekko opruszamy świeżo zmieloną solą i majerankiem. Wkładamy razem z plastrami pomarańczy do środka kaczki.

Kaczkę naciełam na piersiach i na nogach by tłuszczyk się wytopił. Całą kaczkę smarujemy masłem - ja włożyłam kaczkę do brytfanki i posmarowałam masłem tylko z góry. Skrzydełka owinełam folią spożywczą.

Marchewkę obieramy i kroimy w słupki a seler pod skosem. Piekarnik nagrzewamy do 180'C.

Wkładamy kaczkę do piekarnika bez przykrycia i pieczemy godzinę - polewamy od czasu do czasu wytopionym tłuszczykiem. Po godzinie pieczenia wyjmujemy kaczkę i delikatnie łyżką zdejmujemy tłuszczyk który się nam wytopił di miseczki. Możecie na nim podsmażać ziemniaczki. Teraz także zdejmujemy folię ze skrzydełek.

Teraz dodajemy marchewkę i seler. Obracamy kaczkę i pieczemy kolejną godzinę. Polewamy sosem który jest na dnie brytfanki. Po kolejnej godzinie obruciłam kaczkę ponownie, posypałam jeszcze majerankiem i dopiekałama jeszcze 25 minut - teraz bardzo często polewając sosem kaczkę.

Gdy kaczką się już upiekła wyłączyłam piekarnik, przykryłam ją i dałam odpocząć 20 minut.



Pieczona kaczka to było danie z którym chciałam się zmierzyć. Nigdy jej jeszcze nie piekłam i powiem Wam byłam tym faktem bardzo podekscytowana.

Przeszukałam internet i z kilku przepisów wybrałam to co mi odpowiadało. Tak powstała właśnie oto ta kaczka z jabłkami.

Kaczkę podałam z pieczoną marchewką, jabłkami, surówką z kapusty oraz puree ziemniaczanym.

Mięsko było bardzo aromatyczne, mięciutkie i bardzo smaczne. Tak więc mój pierwszy raz w postaci pieczenia kaczki uważam za bardzo udany.

Jutro czeka mnie kolejne wyzwanie :) ale o tym to już jutro - jak i ten pierwszy raz będzie udany.



Przepis dodał(a) ewelosa



kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 3

Copyright © 2008 ewelosa.pl