przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Bułeczki żytnie

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Bułeczki żytnie

Składniki:

Bułeczki żytnie 40 dkg mąki chlebowej - ja robiłam z żytniej chlebowej
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
15 g drożdży
120 ml ciepłego mleka
175 ml ciepłej wody



Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy do miski razem z solą i cukrem.Drożdze rozpuszczamy w mleku i wlewamy w wgłebienie w mące.Zostawiamy do zaszumowania sie drożdzy(około 10 minut)

Teraz wlewamy wodę i wyrabiamy miękie , wilgotne ciasto - w razie potrzeby podsypujemy maką.Wyrabiamy gdzieś tak z 10 minut.

Wkładamy ciasto do miski nasmarowanej olejem i pozostawiamy na około 1,5 godziny do podwojenia objętości - górę przykrywamy folią posmarowamą olejem.

Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicę opruszoną mąką i lekko wyrabiamy. Pozostawiamy do odpoczęcia na 5 minut.

Teraz dzielimy ciasto na 9 części i kulamy bułeczkę lekko owalną, układamy na blaszcze na papierze do pieczenia w dośc duzych odstępach, delikatnie posypujemy mąką, przykrywamy folią z olejem i odstawiamy do wyrośniecia aby były prawie dwa razy większe - na około 30 minut.

Robimy lekkie wgłebienie poprzez środek bułeczki i znowu zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut.

Nagrzewamy piekranik do 230'C. Na dół wstawiamy blaszkę i wlewamy do niej 1 szklankę wody. Wstawiamy blaszkę z bułeczkami nad nią i pieczemy około 25 minut.


Ten przepis znalazłam w internecie nawet już nie pamiętam gdzie. Bułeczki są smaczne, pasują do wędliny czy sera.

Edycja 25 listopad 2011
- upiekłam te bułeczki jescze raz, tym razem wygladały całkiem inaczej. Wyrosły, były puszyste i mięciutkie.
Dałam 100 g mąki pszennej chlebowej i 300 g maki zytniej 720.


Przepis dodał(a) ewelosa



kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [25]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
2014.07.06 ostatni komentarz:
Mmm, brzmi pysznie!:) Lubię młodą kapustkę. :) ...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 85,   ostatnio zarejestrowana(y): bozka32,   on-line: 4

Copyright © 2008 ewelosa.pl