przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Tatterowiec - chleb idealny

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Tatterowiec - chleb idealny

Składniki:

Tatterowiec - chleb idealny 400 g zakwasu żytniego razowego
150 ml wody - dolałam więcej w sumie około 230 ml
100 g mąki żytniej razowej
300 g mąki pszennej chlebowej zwyklej lub Manitoby - dałam Manitobe
1 łyżka soli morskiej
1 łyżeczka cukru demerara


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki mieszamy w misce tak by się połączyły i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Ponownie mieszamy ciasto chlebowe - ale tym razem krótko. Formę do pieczenia smarujemy oliwą i wysypujemy otrebami żytnimi.
Przekładamy ciasto, wierzch smarujemy oliwą i przykrywamy naoliwiona folią spożywczą. Odstawiamy do ponownego wyrośniecia - ma rosnąć powoli, kilka godzin. Nie może przerosnąć. U mnie chleb wyrastał 6 godzin.

Przed pieczeniem posypujemy czym lubimy - ja posypałam płatkami żytnimi. Foremkę z chlebem wkładamy do zimnego piekarnika, nastawiamy temperaturę na 200'C i pieczemy godzinę.

Gdy piekarnik osiągnie temperaturę 200'C spryskujemy ścianki i sam chleb wodą. Dopiekamy - u mnie piekł się jeszcze 30 minut.



Tyle słyszałam o tym sławnym już chlebie Tatter z blogu www.piekarniatatter.blogspot.com... - celowo nadprodukowałam zakwasu bym mogła go upiec.

Chleb wyszedł idealny, mój mąż stwierdził nawet, że jest genialny w smaku. I przyznam się mi także bardzo smakuje a najbardziej z samym masłem.

Ciasto chlebowe pięknie rosło - zakwas Hektor pracował na pełnych obrotach.

Tatter obyś miała wiecej tak wspaniałych przepisów :)




Przepis dodał(a) ewelosa



kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 2

Copyright © 2008 ewelosa.pl