przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Chleb pszenno-żytni z prażonym słonecznikiem

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Chleb pszenno-żytni z prażonym słonecznikiem

Składniki:

Chleb pszenno-żytni z prażonym słonecznikiem Zaczyn:
3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego razowego
45 g letniej wody
75 g białej pszennej mąki chlebowej

Ciasto właściwe:
500 g białej pszennej mąki chlebowej
100 g mąki żytniej sitkowej - dałam żytnią żurkową 1400
100 g mąki pszennej razowej
455g letniej wody
13g soli
120g ziaren słonecznika uprażonych


Sposób przygotowania:

Składniki zaczynu łączymy w misce, przykrywamy i odstawiamy na 12 godzin.

Do miski wsypujemy wszytskie mąki i wlewamy wodę. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. Dodajemy sól i zaczyn.

Wyrabiamy 5 minut a następnie dodajemy wystudzony prażony słonecznik. Ponownie wyrabiamy około 3-5 minut.
ODstawiamy przykryte ciasto do wyrastania na 2 i 1/2 godziny - składamy co 50 minut.

Wyrośnięte ciasto odgazowujemy i dzielimy na dwie porcje lub tak jak ja zostawiamy bez dzielenia.
Formujemy lużna kulę i odstawiamy na pół godziny.

Przekładamy do koszyków lub do kwadratowej blachy - jak ja to zrobiłam - i odstawiamy do ponownego wyrastania na 1 i 1/2 godziny.

Nagrzewamy piekarnik do 250'C. Nacinamy chleb i wkładamy do piekarnika. Pieczemy z parą przez 10 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 220'c i pieczemy kolejne 35 minut.
Studzimy na kratce.



Tatter zaproponowała na swoim blogu www.palcelizac.blogspot.com... chleb ze słoneczinkiem z mieszanych mąk.

Przepis bardzo mi się spodobał więc musiałam upiec ten chlebek. Chleb jest przepyszny ja zajadam go z samym masłem.

Ciasto bardzo ładnie rosło i nie sprawiało mi wcale kłopotów.
Ja upiekłam go w kawadratowej blaszcze o wymiarach podstawy 21x21 cm.

Tatter dziekuję za kolejny pyszny przepis.





Przepis dodał(a) ewelosa


2010.05.31 Majana
 
Chleb pszenno-żytni z prażonym słonecznikiem Śliczny chlebek Ewelko!:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 2

Copyright © 2008 ewelosa.pl