przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Chleb rosyjski z ziemniakami Weekendowa Piekarnia 79

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Chleb rosyjski z ziemniakami Weekendowa Piekarnia 79

Składniki:

Chleb rosyjski z ziemniakami Weekendowa Piekarnia 79 225 g ugotowanych ziemniaków
2 łyżki masła
115 g aktywnego zakwasu żytniego razowego
100 g wody z gotowania ziemniaków
350 g białej pszennej mąki chlebowej
1/4 łyżeczki drożdży instant - nie dałam
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego kminku


Sposób przygotowania:

Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę - wodę z nich studzimy.
Do ciepłych ziemniaków dodajem masło i mieszamy by się rozpuściło.

Do letniej wody dodajemy zakwas i dokładnie go mieszamy. Dodajemy mąkę, sól, drożdze, ziemniaki z masłem i kminek.
Wyrabiamy gładkie i lekko ścisłe ciasto.

Przykrywamy miskę i podstawiamy na godzinę do wyrastania - ma podwoić objętość.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, lekko odgazowujemy i formujemy okragły bochenek. Wkładamy do kosza złączeniem do góry i odstawiamy do ponownego wyrastania na godzinę.

Rozgrzewamy piekarnik do 230'C. Przekładamy chleb na blaszke lub kamień, szybko nacinamy i wkładamy do naparowanego piekarnika.

Pieczemy przez 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 210'C i pieczemy kolejne 15 minut.
Zmnijszamy temperature do 200'C i dopiekmay 10 minut.
Studzimy na kratce i kroimy całkowicie wystudzony chleb.


Chleby z dodatkiem ziemniaków są dla mnie nowością - choć nie powiem smak już mi znany. Upiekłam jeden lub dwa bochenki z nimi.

Gospodyni tego wydania piekarni Zaytoon która prowadzi bloga www.cynamonioliwka.blogspot.com... zaproponowała właśnie chleb na zakwasie z ziemniakami.

Chlebek bardzo ładnie się wyrabiał i wyrastał. Nie sprawił mi kłopotu przy przekładaniu na blaszkę.
Jest bardzo syty i długo trzyma świeżość.

Zaytoon zaproponowała także bułeczki z czoskiem i bazylią - kiedyś je koniecznie muszę upiec bo uwielbiam i bazylie i czosnek.




Przepis dodał(a) ewelosa



kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 1

Copyright © 2008 ewelosa.pl