przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Chleb kielecki Piekarnia po godzinach 12

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Chleb kielecki Piekarnia po godzinach 12

Składniki:

Chleb kielecki Piekarnia po godzinach 12 6 łyżek aktywnego zakwasu żytniego
200 g maślanki
200 g ugotowanych ziemniaków - przeciśniętych przez praskę
200 g mąki żytniej - ja dałam typ 720
300 g białej pszennej mąki chlebowej wysokobiałkowej np. Manitoby - dałam chlebową typ 650
1 łyżka soli


Sposób przygotowania:

Ziemniaki łączymy z maślanką i zakwasem.
Szczelnie przykrywamy i odstawiamy w temperaturze pokojowej na 12 godzin.

Następnego dnia dodajemy obie mąki, wyrabiamy ciut lepkie ciasto.
Odstawiamy przykryte do fermentacji na 3,5 godziny. W tym czasie składamy ciasto dwa razy.

Formujemy owalny bochenek, kładziemy złaczeniem w górę w koszyku. Przykrywamy i pozwalamy mu wyrastać - tym razem nieco ponad godzinę.

Nagrzewamy piekarnik do 250'C - ja rozgrzałam go razem z kamieniem przez 40 minut.

Bochenek przekładamy na łopatę, nacinamy i zsuwamy na kamień.
Pieczemy z parą przez 15 minut, a następnie przez 30 minut bez pary w temperaturze 200'C.

Studzimy na kratce.



Piekąc ten chleb pierwszy raz użyłam kamienia do pieczenia w domu pizzy i chleba. Ależ byłam podekscytowana :)

Chlebek wyszedł rewelacyjny, bardzo chrupiący i pyszny.

Teraz już wiem, że chleby pieczona na kamieniu smakują wybornie :)



Przepis bierze udział w akcji:



Przepis dodał(a) ewelosa


2010.09.15 margot
 
Chleb kielecki Piekarnia po godzinach 12 Smakują i wyglądają perfekcyjnie i wspaniale tak jak Twój :)
2010.09.15 kasandraa6
 
Chleb kielecki Piekarnia po godzinach 12 na pewno pyszny
2010.09.16 olciaky
 
Chleb kielecki Piekarnia po godzinach 12 Super chlebek, piękny!
2010.09.16 Panna Malwinna
 
Chleb kielecki Piekarnia po godzinach 12 musi pięknie pachnieć taki chlebek;)
2010.09.16 Majana
 
Chleb kielecki Piekarnia po godzinach 12 Cudownie wygląda! Musi wspaniale smakować i pachnieć...mmm... :)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 3

Copyright © 2008 ewelosa.pl