przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Razowiec pszenny 100% Weekendowa Piekarnia 90

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Razowiec pszenny 100% Weekendowa Piekarnia 90

Składniki:

Razowiec pszenny 100% Weekendowa Piekarnia 90 Poolish
5 g świeżych drożdży
250 g letniej wody
250 g mąki pszennej razowej

Ciasto właściwe
5 g świeżych drożdży
250 g mąki pszennej razowej
80 g wody
10 g soli


Sposób przygotowania:

Drożdze z poolish rozpuszczamy w wodzie a następnie dodajemy mąkę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na minimum 3 godziny a maximum 5 godzin.
Poolish ma podwoić objętość.

Dodajemy do poolish pozostałe składniki i wyrabiamy spręzyste, lekko lepiące się ciasto.
Formujemy kulę i wkładamy do miski. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięca na 2 godziny - po godzinie składamy.

Wyjmujemy wyrosnięte ciasto, rozciągamy lekko nadając mu kształt prostokąta i zwijamy dociskając miejsce złączenia.

Ja sie muszę przyznać uformowałam podłuzny bochenek który wsadziłam do keksówki.

Odstawiamy chleb do wyrastania na godzinę a w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 250'C.

Wkładamy chleb i pieczemy z parą przez 15 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 230'C i dopiekamy kolejne 20 minut.



Gospodynią tego wydania Weekendowej Piekarni jest Jola która prowadzi bloga www.smakmojegodomu.blox.pl.

Obiecałam Jej, że wezmę udział w piekarni - Jolciu robię to z wielką radością Kochana.

Upiekłam najpierw pszenny razowiec i powiem Wam chleb mi bardzo smakuje - jest trochę ciężki ale właśnie takie chleby lubię.

Wyśmienity z serem białym i chutneyem z rabarbaru - tak go jadłam na dzisiejsze śniadanie.





Przepis dodał(a) ewelosa


2010.10.23 jolantaszyndlar
 
Razowiec pszenny 100% Weekendowa Piekarnia 90 Ewelosko cieszę się szalenie, że piekłaś ze mną:)

Ja niedługo będę się delektować jego wyśmienitym smakiem a będzie o tyle wyśmienitszy, że spróbuję chleba po raz pierwszy od ponad 4 miesięcy:).

Ja też piekłam go w keksówce i ma taki śliczny kształt:)

Pozdrawiam Cię ciepło...a ja miałam już swoją kontrę:)
2010.10.23 ewelosa
 
Razowiec pszenny 100% Weekendowa Piekarnia 90 Jolciu ja też się cieszę i to bardzo:)

Wiesz to teraz kontra na kontre - nie daj się :) ja wciąż czekam :P i pewnie się doczekam :)
2010.10.26 Majana
 
Razowiec pszenny 100% Weekendowa Piekarnia 90 Śliczny chlebek. Szkoda,ze ja nie piekłam z Wami, no ale nie mam kiedy...
Buźka Ewelosko:*

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 4

Copyright © 2008 ewelosa.pl