przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Fougasse - Weekendowa Piekarnia 101

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Fougasse - Weekendowa Piekarnia 101

Składniki:

Fougasse - Weekendowa Piekarnia 101 500 g pszennej mąki T550 plus do podsypywania
10 g świeżych drożdży
10 g soli
350 g wody


Sposób przygotowania:

Mąkę wsypujemy do miski a na nią kruszymy drożdze oraz sól. Wlewamy wodę i wyrabiamy ciasto przez 2-3 minuty. NAstepnie wyjmujemy i wyrabiamy na blacie około 5-10 minut.
Pryzkrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrosnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do 250'C.
Ciasto przekładamy delikatnie na blat - chodzi o to by pozostało w nim jak najwięcej powietrza.

Formujemy ciasto na kształt kwadratu, posypujemy mąką i dzielimy na pół.

Każdą połówkę dzielimy na trzy cześci. Każdą z rych części przecinamy pośrodku ale nie do końca, a po bokach rozcięcia robimy 2-3 kolejne ale tak by się nie stykały.

Fougasse przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia albo nagrzewamy wczesniej kanień do pieczenia i pieczemy je na kamieniu.

Wkładamy szybko do piekarnika spryskujemy ściany wodą i zmniejszamy temperaturę do 230'C. Pieczemy 10-12 minut.

Do fougase można dodać oliwki, pieczoną papryke pokrojoną w paseczki, prażoną cebulkę - to dodajemy do ciasta pod koniec wyrabiania.
Albo wcisnąc w ciasto tuż przed pieczeniem świeży tymianek lub rozmaryn.



Gospodynią tego wydania jest Joasia z bloga www.domowe-wypieki.pl... która zaproponowała nam dwa wspaniałę wypieki.

Ja chciałam już dawno upiec fougasse i teraz miałam ku temu okazję. Moje fougasse raczej nie przypominają liścia ale i tak były pyszne.

Ciasto nie sprawało kłopotów choć ciutkę się lepiło do rąk.
Napewno jeszcze będę je piekła bo bardzo nam posmakowały.



Przepis dodał(a) ewelosa


2011.01.18 Majana
 
Fougasse - Weekendowa Piekarnia 101 Świetne! Tez chciałabym je zrobić:))
Uściski Ewelosko:*
2011.01.18 kasandraa6
 
Fougasse - Weekendowa Piekarnia 101 superowe :-)
2011.02.11 Szarlotek
 
Fougasse - Weekendowa Piekarnia 101 Genialne ! Te dziury wyglądają obłędnie :)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 1

Copyright © 2008 ewelosa.pl