przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Chleb pszenno-żytni z siemieniem lnianym

Składniki:

Zaczyn:
30 g zakwasu żytniego
100 g pszennej mąki
100 g wody

Siemie lniane:
100 g siemienia lnianego
180 ml wody

100 g mąki żytniej (dowolnej)
400 g mąki pszennej (dowolnej)
400 g wody
15 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant, ale lepiej świeże)
2 płaskie łyżeczki soli (ok. 17 g)

Sposób przygotowania:

Składniki zaczynu łaczymy, mieszamy i odstawiamy na 12-16 godzin.

Siemie lniane zalewamy wodą i odstawiamy na 12-16 godzin.

Następnego dnia siemie laniane łączymy z zakwasem oraz pozostałymi składnikami ciasta chlebowego. Mieszmy tylko tyle by składniki się połączyły.

Przekładamy ciasto do keksówki ( około 30 cm )wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami żytnimi. Odstawiamy do wyrastania - od 30 do 60 minut, ciasto wyraźnie urośnie i wypełni foremkę.

Piekarnik nagrzewamy do 210'C, wstawiamy chleb który delikatnie spryskujemy wodą.

Pieczemy 10 minut, zmiejszamy temperaturę do 180'C i dopiekamy około 40 minut. Skórka powinna byc rumiana.

Po upieczeniu studzimy na kuchennej kratce - chleb najlepiej kroić następnego dnia.

Przepis na ten chleb jest autorskim przepisem Liski która z wielką pasją prowadzi bloga www.pracowniawypiekow.blogspot.com.

Chleb jest bardzo smaczny z ogromną ilością siemienia lnanego co mi bardzo odpowiada bo bardzo lubię chlebki z ziarenkami.

Piekłam go już kilka razy i za każdym razem się udaje.

Przepis dodał(a) ewelosa

2011.11.26 jolantaszyndlar
	Ewelinko cudny bochenek, aż ma się ochotę sięgnąć po kromkę:) na to masełko i siup do dzioba:) pozdrawiam KOchana:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 6