przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Chleb pszenno-żytni z siemieniem lnianym

      przepisy kulinarne - wydrukuj:

Składniki:

Zaczyn:
30 g zakwasu żytniego
100 g pszennej mąki
100 g wody

Siemie lniane:
100 g siemienia lnianego
180 ml wody

100 g mąki żytniej (dowolnej)
400 g mąki pszennej (dowolnej)
400 g wody
15 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant, ale lepiej świeże)
2 płaskie łyżeczki soli (ok. 17 g)


Sposób przygotowania:

Składniki zaczynu łaczymy, mieszamy i odstawiamy na 12-16 godzin.

Siemie lniane zalewamy wodą i odstawiamy na 12-16 godzin.

Następnego dnia siemie laniane łączymy z zakwasem oraz pozostałymi składnikami ciasta chlebowego. Mieszmy tylko tyle by składniki się połączyły.

Przekładamy ciasto do keksówki ( około 30 cm )wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami żytnimi. Odstawiamy do wyrastania - od 30 do 60 minut, ciasto wyraźnie urośnie i wypełni foremkę.

Piekarnik nagrzewamy do 210'C, wstawiamy chleb który delikatnie spryskujemy wodą.

Pieczemy 10 minut, zmiejszamy temperaturę do 180'C i dopiekamy około 40 minut. Skórka powinna byc rumiana.

Po upieczeniu studzimy na kuchennej kratce - chleb najlepiej kroić następnego dnia.



Przepis na ten chleb jest autorskim przepisem Liski która z wielką pasją prowadzi bloga www.pracowniawypiekow.blogspot.com.

Chleb jest bardzo smaczny z ogromną ilością siemienia lnanego co mi bardzo odpowiada bo bardzo lubię chlebki z ziarenkami.

Piekłam go już kilka razy i za każdym razem się udaje.



Przepis dodał(a) ewelosa


2011.11.26 jolantaszyndlar
 
Ewelinko cudny bochenek, aż ma się ochotę sięgnąć po kromkę:) na to masełko i siup do dzioba:) pozdrawiam KOchana:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 4

Copyright © 2008 ewelosa.pl