przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Chleb mieszany na zaczynie piwnym Weekendowa Piekarnia 123

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Chleb mieszany na zaczynie piwnym Weekendowa Piekarnia 123

Składniki:

Chleb mieszany na zaczynie piwnym Weekendowa Piekarnia 123 Zaczyn:
200 g butelkowego jasnego piwa
100 g mąki żytniej chlebowej
50 g zakwasu żytniego

Ciasto właściwe:
350 g zaczynu
130 g letniej wody
200 g maki pszennej chlebowej T 650
100 g mąki żytniej chlebowej T 720
100 g mąki żytniej razowej T 2000
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka zmielonego kminku
1 łyżka melasy


Sposób przygotowania:

Piwo podgrzewamy i zdejmujemy z ognia.
Lekko studzimy, wsypujemy makę i mieszamy by nie było grudek.

Gdy bedzie letnie dodajemy zakwas, przykrywamy i odstawiamy w temperaturze pokojowej na noc.

Następnego dnia mieszamy zaczyn z wodą.
Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy az utworzy się miękkie i lekko lepkie ciasto. Przykrywamy i odstawiamy na 40 minut.

Przekładamy ciasto do brytfanki wysmarowanej oliwą i posypanej otrębami - odstawiamy na 4-5 godzin do wyrastania.

Pieczemy w temperaturze 230'C przez 10 minut a następnie zmiejszamy temparaturę do 210'C i pieczemy jeszcze około 35 minut.



Gospodynią tego wydania Weekendowej Piekarni jest Oczko która prowadzi bloga www.belkoty.blogspot.com.

Zaproponowała chleb na zaczynie piwnym, piekłam już kiedyś chlebek na zaczynie piwnym i bardzo mi smakował.

Dlatego z wielką ochotą upiekłam i ten chleb który smakowo mnie nie zawiódł.
Ciasto nie sprawiało mi wcale kłopotów i ładnie wyrastało.



Przepis bierze udział w akcji:



Przepis dodał(a) ewelosa


2011.12.05 Majana
 
Chleb mieszany na zaczynie piwnym Weekendowa Piekarnia 123 Ślicznie wygląda! Smaczny musi byc ten chlebek Ewelosko.
Pozdrawiam Cie . :)
2011.12.06 jolantaszyndlar
 
Chleb mieszany na zaczynie piwnym Weekendowa Piekarnia 123 Piekłam ten chlebek już 3 razy, jest przepyszny:) ....bardzo lubię Twoje zdjęcia chlebów .... zawsze mi się takiej kromki wówczas chce:)
2011.12.25 zemfiroczka
 
Chleb mieszany na zaczynie piwnym Weekendowa Piekarnia 123 Piszę dopiero teraz, chociaż maila dostałam dawno. I bardzo się Ewelinko cieszę, że dołączyłaś do wspólnego pieczenia :)

Duży buziak

ps. ciastka serowe zrobiły w naszym domu furorę :)

http://belkoty.blogspot.com/...

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 2

Copyright © 2008 ewelosa.pl