przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Wiejski chleb grecki

Składniki:

Wiejski chleb grecki

450 g mąki pszennej T650
20 g mąki kukurydzianej
30 g mąki pszennej razowej T2000
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
1 łyżka oleju rzepakowego
około 350 ml wody

Sposób przygotowania:

Mąkę zalewamy 300 ml wody i zostawiamy by wchłonęła płyn. Drożdże rozpuszczamy w 50 ml wody dodając cukier.

Wyrabiamy ciasto 10-12 minut stopniowo dolewając rozpuszczone drożdże. Na sam koniec dodajemy sól i olej. Wyrobione ciasto powinno odchodzić od ścianek miski, nie kleić się do rąk.
Jeżeli jest za gęste lub rzadkie, możecie w razie potrzeby dodać wody lub mąki.

Szczelnie przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 2-3 godziny. W połowie czasu wyrastania, wyjmujemy ciasto i je odgazowujemy. Rozciągamy je i składamy w kulę.

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz odgazowujemy, formujemy kulę albo bochenek i przekładamy do wysmarowanej olejem formy albo koszyka rozrostowego wysypanego mąką ziemniaczaną i odstawiamy do wyrośnięcia na 1-2 godziny.

Nagrzewamy piekarnik razem z kamieniem do pieczenia do 200'C tak z pół godziny przed pieczeniem.

Przekładamy wyrośnięty bochenek, nacinamy i spryskujemy kilka razy piekarnik spryskiwaczem. Szybko zamykamy piekarnik i pieczemy chleb około 40 minut aż postukany od dołu chleb będzie wydawał głuchy dźwięk.
Studzimy na kratce.

Każdy wie, że nic tak nie kojarzy się nam z naszym krajem jak dobry chleb. I choć nazwa wiejski chleb grecki to smak nasz polski - pyszny chleb z małymi dziurkami, o delikatnym miąższu z widocznymi otrębami z mąki pszennej razowej.

Przepis na chleb pochodzi z książki Mirabellki która prowadzi bloga www.chleb.info.pl.

Mi osobiście najbardziej smakował z marynowaną na ostro cukinią oraz z pastą z mixu fasolek z pieczoną marchewką na którą zapraszam jutro.

Przepis dodał(a) ewelosa

2013.07.09 Majana
	Śliczny bochenek!:) Pozdrawiam cieplutko.

2013.07.09 jolantaszyndlar
	Fantastyczny chlebuś:). ja w niedzielę w końcu kupiłam sobie okrągły koszyk, więc i u mnie w końcu zagoszczą ładne okrągłę bochny:) buziaczki

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 6