przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Schab faszerowany suszonymi śliwkami, czosnkiem i rozmarynem

Składniki:

1 kg schabu bez kości

150 g suszonych śliwek takich mięsistych
5 ząbków czosnku
oliwa i olej
2 gałązki świeżego rozmarynu
kilka świeżych listków laurowych
kilka ziaren czarnego pieprzu
sól

Sposób przygotowania:

Schab nakłówamy na wylot nożem i faszerujemy śliwkami (ja je lekko pociełam) czterema ząbkami czosnku i kilkoma posiekanymi listkami rozmarynu. Ja farsz lekko posoliłam.

Wkładamy w siatkę lub obwiązujemy sznurkiem i obsmażamy z każdej strony na złoto. Wsuwamy gałązki rozmarynu pod siatkę.

Na patelnię na której obsmażaliśmy mięso wlewamy 2-3 łyżki oliwy oraz dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, liście laurowe, ziarna pieprzu. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i dobrze solimy. Chwilkę podsmażamy uważając by nie spalić czosnku i tak powstałą marynata nacieramy schab.

Wkładamy do blaszki i przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160'C przez godzinę.

Po upieczeniu zostawiamy mięso w wyłączonym lekko otwartym piekarniku by odpoczęło przez 10-15 minut.

Przepis na ten schab zobaczyłam w magazynie kulinarnym KUKBUK i jest autorstwa Elizy Mórawskiej w blogosferze kulinarnej znanej jako Liska:).

Przygotowanie jest banalnie proste a wygląd schabu to już sami oceńcie.
Mieso nie jest suche co dość często się zdaża w przypadku faszerowanego schabu.

Mam tylko jedno małe zastrzeżenie mięso choć je dość mocno posoliłam było za mało słone - tak sie teraz zastanawiam gdyby je namoczyć w solance tak z kilka godzin może efekt byłby akurat;)

Schab jest smaczny zarówno pokrojony w plastry i jedzony na ciepło jak i jako wędlina na kanapki. Ja podałam go także jako danie obiadowe pokrojony w grube plastry z sosem pieczeniowym.

Schab faszerowany śuszonymi śliwkami, czosnkiem i rozmarynem zgłaszam do akcji:
- "Sylwestrowo-imprezowo" którą oragnizuje Szybkie gotowanie z bloga www.nietracczasunagotowanie.blogsp...

Przepis dodał(a) ewelosa

2013.01.03 jolantaszyndlar
	zdecydownie moje smaki:) ..... zasyłam wielkiego buziaka Ewelosko:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 11