przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Śliwki w occie i bajeczny ocet śliwkowy

      przepisy kulinarne - wydrukuj:

Składniki:

1250 g twardych śliwek węgierek
250 g cukru
250 ml octu spirytusowego
5-7 gożdzików
5 cm kawałek kory cynamonu

12 łyżek cukru do zasypania śliwek


Sposób przygotowania:

Śliwki dokładnie myjemy i wyjmujemy z nich pestki. Wrzucamy je do garnka.

W drugim garnku zagotowujemy ocet z cukrem oraz z goździkami i cynamonem.
Wrzącą zalewą zalewamy śliwki.

Co kilka godzin mieszamy śliwki - octu z czasem będzie nam przybywało.
Całość przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 24 godziny.

Po tym czasie śliwki lekko odciskamy na sitku i układamy w słoikach. Do każego słoika wsypujemy minimum 3 łyżki cukru - chodzi o to by śliwki były całkowicie nim przykryte.
Zakręcamy słoiki i odstawiamy do piwnicy.

Do butelki zlewamy ocet, zakręcamy i także ostawiamy.



Chciałam zrobić te śliwki ale jakoś nie mogłam natrafić na takie prawdziwe twarde węgierki. To konieczne by śliwki w occie się nam udały - inaczej całość sfermentuje i nasza praca pójdzie na marne.

Robiąc je skorzystałam z przepisu Olgi Smile który zamieściła w swojej książce "Smak imprezy".

Zarówno śliwki jak i ocet wyszły rewelacyjne, lekko słodkie z posmakiem goździków i cynamonu.

Olga dziękuję za wspaniały przepis :)


Przepis dodał(a) ewelosa


2011.09.16 jolantaszyndlar
 
Ja do śliwek w occie jakos nie umiem się przekonać ...a z węgierek będę dzis robiłą kolejną porcję powideł:) ...ale octu sliwkowego chętnie bym spróbowała np. w sałatce:) wielki buziak Ewelosko:)
2011.09.26 Majana
 
A ja bym chętnie przypomniała sobie ten smak. Moja babcia kiedyś je robiła. Na imieninowych imprezkach stały na stole, wyjadałam je wykałaczką ;-)
POzdrowienia:*
2011.10.07 Szarlotek
 
Ocet robię od kilku lat i nieustannie mnie zachwyca a śliwki na ostro ciągle jakoś mi nie podchodzą :(

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 3

Copyright © 2008 ewelosa.pl