praktyczne porady Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...
na każdy temat Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...
co, gdzie, kiedy Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...
|
Dżem z gorzkich pomarańczy ;)
Składniki:
2 pomarańcze około 300 g 1 różowy grajpfrut 150 g cukru aromatyzowanego limonką www.ewelosa.pl/?przepisy,14,18,w,0... 500 ml wody |
Sposób przygotowania:
Z pomarańczy i grejpfruta - wcześniej dobrze sparzonych i wyszorowanych - ścinamy zestem skórki i odkładamy do mieseczki. Owoce wkładamy do garnka i zalewamy woda tak by je przykryła. Gotujemy około 1,5 godziny - do momentu aż wbity w nie widelec bedzie wchodził bez problemu. Z wody i cukru gotujemy syrop dodając skórki z pomarańczy i grejpfruta. Gotujemy go około 10 minut. Odstawiamy. Ugotowane owoce studzimy i kroimy na pół. Z grejpfruta wyjmujemy tylko sam miąższ bez tych białych skórek a z pomarańczy miąższ z białymi skórkami. Przecedzamy syrop by skórki były osobno - i dodajemy oba miąższe. Gotujemy aż znaczna część syropu odparuje i miksujemy. Teraz dodajemy skórki i jeszcze smażymy aż otrzymamy taką konsystencją jaka lubimy. Z podanych ilośći składników otrzymałam dwa słoiczki po 200 ml. Nie mam możliwości by kupić gorzkie pomarańcze a już od dawien dawna chciałam zrobić sobie taki dżem bo czytałam o nim wiele. U Patsi z bloga www.cośniecos.blox.pl... przeczytałam iz najbardziej zblizony smak do oryginału otrzymamy wtedy gdy połączymy pomarańcze i różowego grejpfruta 1:1. Tak też zrobiłam :) U Poleczki www.table-table.blogspot.com... wyczytałam by skórki zestem ściąć i tak oto powstała mój dżem z gorzkich pomarańczy;) Dodałam cukier aromatyzowany limonką i otrzymałam pyszny gorzko-słodki o pięknym słonecznym kolorze dżem. Wiecie nie potrafiłam sobie wyobrazić tego smaku o nawet teraz gdy już spróbowałam mam trudności z jego opisaniem. Bo pierwsze co uderza to cudowny zapach pomarańczy, później gdy próbujemy to czujemy słodycz ale także i lekką goryczkę. Wszystko pasuje do siebie idealnie - zapach, smak i konsystencja. I już mam pomysł do czego ją wykorzystam ;) a podpowiem iż przepis pochodzi z KUKBIK'a i gdy tylko go zobacyzłam to wiedziałam, że w końcu zrobię ten dżem z gorzkich pomarańczy. A przepis wstawiam na specjalne życzenie Malwinki z którą wczoraj rozmawiałam telefonicznie właśnie o tym dżemie i która to stwierdziła, że muszę go szybko wstawić ;) więc oto jest :) Dżem z gorzkich pomarańczy dodaję do akcji: - "Świąteczne prezenty" którą organizuje Cudawianki która prowadzi bloga www.brulionzprzepisami.blox.pl... - "Sezon na cytrusy" którą organizuje madzialandryna4 z bloga www.biteofpassion.blogspot.com...
Przepis bierze udział w akcji: |
2012.12.18 Panna Malwinna
|
| Kochana, bardzo Ci dziękuję:* Wykorzystam akurat mój cukier pomarańczowy. buziaki |
2012.12.18 jolantaszyndlar
|
| Ewelosko chętnie zjadłabym kromala z takim dżemem:) .... ma przepiękny kolor:) pozdrawiam |
|
kategorie przepisówCiasta [73] Ciastka [25] Dania mięsne - drób [45] Dania mięsne - wieprzowina [57] Dania mięsne - wołowina [4] Dania wegetariańskie i ryby [72] Desery [37] Dipy i sosy [21] Dodatki do ciast i potraw [72] Domowe leki [10] Drinki i nalewki [39] Koktajle i napoje [22] Kuchnia arabska [9] Kuchnia brytyjska [3] Kuchnia chińska i japońska [24] Kuchnia grecka i egipska [5] Kuchnia indyjska [3] Kuchnia meksykańska [8] Kuchnia włoska [15] Łakocie [6] Muffinki na słodko [33] Muffinki na wytrawnie [5] Naleśniki, placki i omlety [33] Pasty i pasztety [17] Pieczywo domowe [163] Pierogi i paszteciki [5] Pierogi na słodko [2] Przetwory domowe [72] Przyprawy, cukry i sole [21] Sałatki i surówki [70] Smoothie [7] Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57] Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27] Tarty, quiche i zapiekanki [15] Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food 2016.03.08 ostatni komentarz: Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody 2014.07.13 ostatni komentarz: Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy 2014.07.12 ostatni komentarz: Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią 2014.07.06 ostatni komentarz: Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami 2014.07.06 ostatni komentarz: O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|