praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami... na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu... co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami... |
Rogaliki z nutellą śliwkową - Weekendowa Cukiernia 14
Składniki:
 1 szklanka mleka
30g świeżych drożdży ( u Olcik 1 łyżka suszonych)
1-2 łyżki esencji waniliowej
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
3 duże jajka
4 i 1/2 szkl. mąki
3 łyżki roztopionego masła do smarowania
nadzienie jakie lubicie - mogą to być powidła, dżem, serek biały, gęsty budyń
|
Sposób przygotowania:
Drożdże wsypujemy do miseczki, dodajemy troszeczkę mąki i cukru.
Mleko podgrzewamy i 1/4 szklanki zalewamy drożdże. Łyżką mieszamy drożdże i zostawiamy aż zaczną bąbelkować.
Pozostałe mleko zagotowujemy i dodajemy do niego masło i cukier. Rozpuszczamy i studzimy.
W misce robota łączymy mąkę z solą. Wlewamy rozczyn i mleko, dodajemy esencję oraz wbijamy jajka. Wyrabiamy ciasto - ma być miękkie i lśniące.
Zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę - ja przykryłam miskę folią spożywczą i odłożyłam je w ciepłe miejsce.
Dzielimy ciasto na trzy części, z każdej wałkujemy koło o średnicy 26 cm. Smarujemy roztopionym masłem, podzielić na 8 trójkątów - najłatwiej kroić na pół, później na ćwiartki i każdą ćwiartkę na pół.
Na szerszym końcu nakładamy po łyżeczce nadzienia i zwijamy do środka rogaliki. Układamy na blasze - ja układałam je na papierze do pieczenia, smarujemy masłem, przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzewamy do 200'C i pieczemy rogaliki 15 minut. wyjmujemy z piekarnika i jeszcze gorące ponownie smarujemy masłem - ja zapomniałam.
Studzimy - ja musiałam zjeść jednego takiego ciepłego a co tam...
Zawsze kiedyś jest ten pierwszy raz - u mnie nastąpiło to dzisiaj.
Nie myślcie sobie, że się nie stresowałam, nie przejmowałam i martwiłam - czy też wszystko będzie idealnie. Bo jak to pierwszy raz - zostaje na zawsze w pamięci. Oj tylko bez skojarzeń ...
Ja tutaj piszę o moim pierwszym razie o moim debiucie w weekendowej cukierni. Jej organizatorką jest Zawszepolka z blogu www.table-table.blogspot.com.
A kolejne edycje prowadzi ktoś inny - tym razem jest to Olcik z blogu www.waniliowachmurka.blox.pl. Jest to już czternasta edycja a ja jakoś do tej pory nie mogłam dołączyć do wspólnie piekących. Teraz się udało i mam nadzieję, że będę to robiła częściej.
Upiekłam rogaliki z nutellą śliwkową i gdyby nie fakt, że miałam z nimi trochę zamieszana wszystko byłoby idealnie.
Odmierzałam mąkę, zadzwonił telefon, odebrałam i później już wszytko potoczyło się ekspresowo.
Ciasto się wyrabiało i wyrabiało ale było takie płynne - to mi dało do myślenia. I wszystko stało się jasne - odmierzyłam tylko 3,5 szklanki mąki a nie 4,5.
Rogaliki wyszły pyszne, mięciutkie i cudownie maślane. Tylko jakoś się lekko porozklejały podczas pieczenia - ale to nic i tak je jemy z wielką ochotą.
Jeszcze raz dziękuję Olcik za wspaniały przepis a Polce za cukiernię. |
2009.10.10 polka
|
 | :))) uffffff dotarłam :D
Dziękuję za udział w WC. Uśmiech mi się na buzi pojawia jak widzę że coraz więcej osób dołącza do nas :)
Rogale pierwsza klasa!
Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego weekendu! :) |
|
kategorie przepisówCiasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|
