przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Kurczak tikka masala na Dzień czosnku

Składniki:

3 średniej wielkości piersi z kurczaka
4 ząbki czosnku
4 cm kawałek świeżego imbiru
2 papryczki chili - dałam suszone w paseczkach chili
1 łyżka ziaren gorczycy
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki mielonego kuminu
2 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżka kurkumy
3 łyżki przyprawy garam masala
200 g tłustego jogurtu naturalnego
2 cebule
400 g pomidorów z puszki lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego
115 ml śmietanki kremówki lub mleka kokosowego
1 łyżka masła
garść płatków migdałowych
garść świeżej kolendry lub natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Czosnek i imbir ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach. W garnku rozgrzewamy trochę oliwy i wrzucamy ziarna gorczycy. Kiedy zaczną strzelać, wyjmujemy je i dodajemy do mieszanki imbiru i czosnku, dodając również paprykę w proszku, kumin, kurkumę, mieloną kolendrę i 2 łyżki przyprawy garam masala.

Kurczaka kroimy w kostkę, mieszamy z jogurtem i połową mieszanki przypraw. Zostawiamy do marynowana na minimum pół godziny. Kawałki marynowanego kurczaka grilujemy na patelni lub pieczemy do miękkości.

Masło rozpuszczamy w garnku, w którym wcześniej była gorczyca, wrzucamy pokrojoną w krążki cebulę i drugą połowę mieszanki przypraw. Dusimy na małym ogniu przez 15 minut, uważając by nie zbrązowiała.

Dodajemy przecier pomidorowy lub pokrojone pomidory, łyżeczkę soli, suszone chili i szklankę wody. Dobrze mieszamy i dusimy kilka minut, aż sos odparuje i zgęstnieje.

Do sosu dodajemy kawałki kurczaka, śmietanę lub mleczko kokosowe i pozostałą łyżkę przyprawy garam masala. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą. Jeżeli trafią się kwaśne pomidory lub jeśli lubicie łagodniejszy smak, do sosu można dodać też 1-2 łyżeczki miodu.

Przed podaniem posypujemy danie posiekaną kolendrą lub natką pietruszki i płatkami migdałowymi. Można też skropić sokiem z cytryny lub limonki. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem lub/i indyjskimi chlebkami (naan lub czapati).

Danie to zobaczyłam u Komarki z blogu www.everycakeyoubake.blogspot.com. Jego korzenie sięgają okolic Pakistanu ale stało sie potrawą Brytyjczyków.

Danie jest bardzo rozgrezwające, bardzo pachnące i bardzo smaczne. My jedliśmy je z białym ryżem ugotownaym na sypko i lekko skropione sokiem z cytryny.

To jest moja propozycja na akcję "Dzień czosnku" którą organizuje Irena i Andrzej z blogu www.grumko.blox.pl.

Przepis dodał(a) ewelosa

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 2