przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Baharat - domowa mieszanka przypraw

Składniki:

Baharat - domowa mieszanka przypraw

3/4 łyżeczki nasion kolendry
3/4 łyżeczki nasion kardamonu
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
szczypta świeżo utartej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

W moździerzu tłuczemy kolendrę, kardamon oraz kmin ryzmski - ja robię to po kolei tak mi jest łatwiej.

Utłuczone przyprawy wsypujemy do słoiczka i dodajemy pozostałe sypkie przyprawy. Całość dokładnie mieszamy by wszystko się nam połączyło.
Mieszankę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniczku w zacienionym miejscu.

Baharat jest saudyjską przyprawą która nadaje się do kuskusu i bulguru, a także do mięs, ryb, zup i sosów.

"III Festwiwal Kuchni Arabskiej" który prowadzi Malwinka z bloga www.filozofiasmaku.blogspot.com... jest wspaniałą okazją by zagłębić się w smaki kuchni której nie znałam do tej pory.

Postanowiłam przygotować parę mieszanek przyprawowych które wykorzystam później do przygotowania kilku dań.
Korzystam z książki "Kuchnia orientalna - przepisy na mezze, tajine i wiele innych" (autorstwa: E.Dopp, Ch.Willrich, J. Rebbe).

Baharat pachnie kminem rzymskim i cynamonem, danie jakie z nim zrobiłam a niech to pozostanie niespodzianką - bynajmniej do jutra ;)

Przepis bierze udział w akcji:

Przepis dodał(a) ewelosa

2013.03.05 jolantaszyndlar
	Ewelosko pierwszy raz w życiu słyszę o takiej mieszance przypraw. Ma przepiękny kolor i aromat na pewno też, bo tyle w niej cudownych składników:). Buziaki zasyłam Jola

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 6