przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Baharat - domowa mieszanka przypraw

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Baharat - domowa mieszanka przypraw

Składniki:

Baharat - domowa mieszanka przypraw 3/4 łyżeczki nasion kolendry
3/4 łyżeczki nasion kardamonu
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
szczypta świeżo utartej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu


Sposób przygotowania:

W moździerzu tłuczemy kolendrę, kardamon oraz kmin ryzmski - ja robię to po kolei tak mi jest łatwiej.

Utłuczone przyprawy wsypujemy do słoiczka i dodajemy pozostałe sypkie przyprawy. Całość dokładnie mieszamy by wszystko się nam połączyło.
Mieszankę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniczku w zacienionym miejscu.



Baharat jest saudyjską przyprawą która nadaje się do kuskusu i bulguru, a także do mięs, ryb, zup i sosów.

"III Festwiwal Kuchni Arabskiej" który prowadzi Malwinka z bloga www.filozofiasmaku.blogspot.com... jest wspaniałą okazją by zagłębić się w smaki kuchni której nie znałam do tej pory.

Postanowiłam przygotować parę mieszanek przyprawowych które wykorzystam później do przygotowania kilku dań.
Korzystam z książki "Kuchnia orientalna - przepisy na mezze, tajine i wiele innych" (autorstwa: E.Dopp, Ch.Willrich, J. Rebbe).

Baharat pachnie kminem rzymskim i cynamonem, danie jakie z nim zrobiłam a niech to pozostanie niespodzianką - bynajmniej do jutra ;)


Przepis bierze udział w akcji:

(III Festiwal Kuchni Arabskiej


Przepis dodał(a) ewelosa


2013.03.05 jolantaszyndlar
 
Baharat - domowa mieszanka przypraw Ewelosko pierwszy raz w życiu słyszę o takiej mieszance przypraw. Ma przepiękny kolor i aromat na pewno też, bo tyle w niej cudownych składników:). Buziaki zasyłam Jola

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 87,   ostatnio zarejestrowana(y): Berni,   on-line: 6

Copyright © 2008 ewelosa.pl