przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Arabskie różki z farszem z kurczaka

      przepisy kulinarne - wydrukuj:

Składniki:

Farsz:
100 g filetów z kurczaka
2 szalotki
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżeczka musztardy
1/2 łyżeczki tartej skórki cytrynowej
2 łyżki siekanej natki
1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
sól
25 g pestek pini

Ciasto:
10 g drożdży świeżych
125 ml wody
250 g mąki
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli


Sposób przygotowania:

Mięso płuczemy i kroimy na małe kawałki. Wkładamy na 30 minut do zamrażalnika.

Drożdże rozpuszczamy w 125 ml letniej wody. Dodajemy mąkę, oliwę, cukier oraz sól. Wyrabiamy całość na gładkie ciasto, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na około 30 minut aby wyrosło.

Kolendrę oraz kumin utłuc w moździerzu i dokładnie wyrabiamy z musztardą, skórką cytrynową, natką pietruszki, pieprzem oraz mięsem.
Dodajemy pokrojoną drobno szalotkę oraz orzeszki pini. Całość dokładnie wyrabiamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 200'C. - przy termoobiegu do 180'C.

Ciasto wałkujemy na blacie opruszonym mąką i wycianmy z niego dziewięc kwadratów o boku około 7 cm.

Na środku każdego układamy po łyżce farszu i składamy na pół, formując trójkąty a następnie zlepiamy brzegi.

Różki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut na środkowej półce piekarnika.



Czasami mam tak, że jakaś potrawa za mną chodzi jakiś czas ;) nim ją zrobię - niby chcę ją zrobić ale nie do końca jestem przekonana.

Tak było z tymi różkami z kurczakiem zobaczyłam je w książce i zaznaczyłam do zrobienia ale no właśnie musiało to wszystko nabrać mocy prawnej jak to się mówi :D.

I teraz już wiem, że nie potrzebnie zwlekałam - różki są bardzo dobre, delikane mięsko z kurczaka otoczone orzeszkami, lekko ostre i świeże dzięki skórce z cytryny i natce pietruszki.

Mi osobiście bardzo smakowały ale mój Synuś niezbyt je polubił ;) ale jednego zjadł by nie robić Mamie przykrości ;)

Różki z farszem z kurczaka dodaję do akcji "III Festwiwal Kuchni Arabskiej" który prowadzi Malwinka z bloga www.filozofiasmaku.blogspot.com.

Robiąc je korzystałam z książki "Kuchnia orientalna - przepisy na mezze, tajine i wiele innych" (autorstwa: E.Dopp, Ch.Willrich, J. Rebbe).



Przepis bierze udział w akcji:

(III Festiwal Kuchni Arabskiej


Przepis dodał(a) ewelosa


2013.03.25 Majana
 
Ewelosko, piękne są te różki:)
Ciekawa jestem smaku.
Wiesz, tez mam tak,że czasami przepis musi sobie swoje odleżeć, zanim do niego się zabiorę hehe;D
Pozdrawiam ciepło:)
2013.03.26 jolantaszyndlar
 
Ewelinko wg mnie im dłużej przepis czeka na swoje 5 minut tym lepszy się później okazuje:) .... rożki wygladają bardzo, bardzo smakowicie:). Zjadłabym je z sosem czosnkowym:) buziaki

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 3

Copyright © 2008 ewelosa.pl