przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Pulpety i żeberka w sosie pomidorowym

      przepisy kulinarne - wydrukuj:

Składniki:

Pulpety:
70 dkg mięsa mielonego z szynki
1 bułka pszenna namoczona
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem kamis
mąka - do obtaczania pulpetów

Żeberka:
9 kawałków żeberek
2 łyżeczki przyprawy do żeberek
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/4 łyżeczki granulowanego czosnku
mąka do obtoczenia żeberek
olej do obsmażenia żeberek

Sos pomidorowy:
2 marchewki
1/2 cebuli
por biała część 4 cm kawałek
1 łyżka masła
3 średnie kawałki seleru
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
2 łyżki sosu worchester shire
2 łyżki suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem kamis
5-7 łyżeczek koncentratu pomidorowego
liście zielone z pory 4 sztuki - takie 6 cm długie
1,5 łyżeczki oregano suszonego
1,5 łyżeczki bazylii suszonej
mąka - do zagęszczenia 2-3 łyżeczki


Sposób przygotowania:

Obieramy marchewkę i cebulę. Marchewkę kroimy na mniejsze kawałeczki, cebule w kostkę a porę drobniutko i wrzucamy je na rozgrzane masło – chwilę podsmażamy często mieszając.

Wlewamy wodę tak około 2,5 litra, wrzucamy ziele angielskie, listki laurowe, seler, kostkę, zielone liście z pory, wlewamy sos worchester, oraz dodajemy koncentrat. Mieszamy wszystko i przykrywamy, zagotowujemy.

Żeberka doprawiamy przyprawą i pieprzem oraz czosnkiem i solą. Obtaczamy w mące i lekko obsmażamy na oleju na patelni.
Wkładamy do wywaru pomidorowego przed włożeniem pulpetów – tak z 10 minut wcześniej.

Z składników pulpetów wyrabiamy masę i robimy z niej kulki o średnicy około 3,5 cm. Obtaczamy je w mące. Teraz pojedynczo wkładamy do wywaru i zostawiamy 2-3 minuty aż się lekko obgotują. Dosypujemy suszone pomidory, oregano, bazylię. Przykrywamy i gotujemy do miękkości razem z żeberkami tak z 20-30 minut.

Pod koniec zagęszczamy woda wymieszaną z mąką – możecie dodać śmietany.



Takie przepisy powstają z różnych upodobań smakowych rodziny - ja bardzo lubię żeberka a mąż z synkiem mieli ochotę na pulpeciki. Ugotowałam dwa obiady za jednym razem i w jednym garnku.

Pulpety i żeberka wyszły bardzo smaczne, jedliśmy je z ziemniaczkami i surówką z czerwonej kapusty. Od niedawna dodaję do pomidorowych sosów sos worchester shire i wydaje mi się smaczniejszy.

Danie dołączam do akcji "Gotujemy po polsku II" którą organizują Irena i Andrzej z www.grumko.blox.pl... a patronuje jej serwis www.zpierwszegotloczenia.pl.


Przepis dodał(a) ewelosa



kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 2

Copyright © 2008 ewelosa.pl