przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Kiszona słonina na sposób chłopski

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Kiszona słonina na sposób chłopski

Składniki:

Kiszona słonina na sposób chłopski gruby plaster słoniny o wadze około 500 g
1 kg soli kamiennej
15 ziaren ziela angielskiego - dałam łyżeczkę mielonego
6 listków laurowych - dałam 1/2 łyżeczki mielonych
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka majeranku
1 główka czosnku


Sposób przygotowania:

Czosnek rozcieramy z zielem angielskim i liściami laurowymi.

W pojemniku - na tyle dużym by się zmieściła słonina, sól i zioła - wysupujemy na dno 1/3 soli.

Słoninę nacieramy czosnkiem z zielem i listkami. Układamy na soli.

Posypujemy pieprzem i majerankiem.
Teraz obsypujemy słoninę solą z każdej strony tak by była dokładnie nią pokryta. Przykrywany folią - ja miałam pojemnik z pokrywką.

Wkładamy pojemnik do lodówki na minimum dwa tygodnie - w tym czasie słonina nam sie pekluje.

Jemy gdy gdy odkrojony plastrek będzie przezroczysty.



Kiszona słonina jest dla mnie czyms nowym czymś czego niegdy nie jadłam i nawet nie wiedziałam, że coś takiego można zrobić.

Przepis podała Olga Smile prowadząca stronę www.olgasmile.com... a która zna ten sma od dzieciństwa.

Postanowiłam tym smakołykiem rozpocząć swój udział w akcji "Gotujemy po polsku" którą prowadzą Irena i Andrzej z bloga www.grumko.blox.pl... a patronuje jej serwis www.zpierwszegotloczenia.pl.

Słonina jest rewelacyjna, ja zrobiłam ją z połowy porcji i powiem Wam szczerez już tego żałuję iż nie z całej.

Wybornie smakuje z kromką swojskiego chleba i ogórkiem kiszonym - pyszności.



Przepis dodał(a) ewelosa


2011.11.11 Majana
 
Kiszona słonina na sposób chłopski Wow! Nigdy nie jadłam słoniny. Nie potrafie sobie wyobrazić smaku. Ciekawe:)
2011.11.12 jolantaszyndlar
 
Kiszona słonina na sposób chłopski Widziałam ją u Olgi i czytałam o niej w jednej z polskich książek .... oj muszę zatrzymać taki płat słoniny po świniobiciu:) pozdrawiam Kochana:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 2

Copyright © 2008 ewelosa.pl