przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Kiszona słonina na sposób chłopski

Składniki:

gruby plaster słoniny o wadze około 500 g
1 kg soli kamiennej
15 ziaren ziela angielskiego - dałam łyżeczkę mielonego
6 listków laurowych - dałam 1/2 łyżeczki mielonych
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka majeranku
1 główka czosnku

Sposób przygotowania:

Czosnek rozcieramy z zielem angielskim i liściami laurowymi.

W pojemniku - na tyle dużym by się zmieściła słonina, sól i zioła - wysupujemy na dno 1/3 soli.

Słoninę nacieramy czosnkiem z zielem i listkami. Układamy na soli.

Posypujemy pieprzem i majerankiem.
Teraz obsypujemy słoninę solą z każdej strony tak by była dokładnie nią pokryta. Przykrywany folią - ja miałam pojemnik z pokrywką.

Wkładamy pojemnik do lodówki na minimum dwa tygodnie - w tym czasie słonina nam sie pekluje.

Jemy gdy gdy odkrojony plastrek będzie przezroczysty.

Kiszona słonina jest dla mnie czyms nowym czymś czego niegdy nie jadłam i nawet nie wiedziałam, że coś takiego można zrobić.

Przepis podała Olga Smile prowadząca stronę www.olgasmile.com... a która zna ten sma od dzieciństwa.

Postanowiłam tym smakołykiem rozpocząć swój udział w akcji "Gotujemy po polsku" którą prowadzą Irena i Andrzej z bloga www.grumko.blox.pl... a patronuje jej serwis www.zpierwszegotloczenia.pl.

Słonina jest rewelacyjna, ja zrobiłam ją z połowy porcji i powiem Wam szczerez już tego żałuję iż nie z całej.

Wybornie smakuje z kromką swojskiego chleba i ogórkiem kiszonym - pyszności.

Przepis dodał(a) ewelosa

2011.11.11 Majana
	Wow! Nigdy nie jadłam słoniny. Nie potrafie sobie wyobrazić smaku. Ciekawe:)

2011.11.12 jolantaszyndlar
	Widziałam ją u Olgi i czytałam o niej w jednej z polskich książek .... oj muszę zatrzymać taki płat słoniny po świniobiciu:) pozdrawiam Kochana:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 4