przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Focaccia z suszonymi pomidorami i oliwą truflową

Składniki:

25 dkg ugotowanych ziemniaków
30 dkg mąki pszennej
30 dkg mąki lubella do ciast drożdzowych
20 g świeżych drożdzy
300-400 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy truflowej
1 łyżeczka cukru
2 łyżki suszonych pomidorów

Sposób przygotowania:

W miseczce rozcieramy drożdze z cukrem, dodajemy 2 łyżki ciepłej wody. Zostawiamy na 10-15 minut aż zaczną bąbelkować.

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do miski miksera w której mamy mąkę z solą i suszonymi pomidorami. Ja chwilę czekałam, aż ziemniaki lekko przestygną.

Miksujemy ciasto i powoli wlewamy drożdze, oliwę i wodę - Liska radzi by dolewać stopniowo wody gdyż ziemniaki mają różną wilgotność. Nasze ciasto ma mieć raczej lużne.

Przykrywamy ciasto i zostawiamy na 1,5-2 godziny do podwojenia objętości.

Po tym czasie smarujemy pędzelkiem balchę - ja piekłam na okragłej formie do pizzy o średnicy 32 cm - i wykładamy na nią ciasto. Rozprowadzamy je w miarę równomiernie i lekko smarujemy oliwą z wierzchu. Robimy też palcem wgłębienia.

Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.

Nagrzewamy piekarnik do 180'C i wkładamy focaccię. Pieczemy 30-40 minut do lekkiego zbrązowienia.

Liska radzi by przed krojeniem focaccię lekko ostudzić wtedy lepiej się kroi.

Focaccia ależ to ładnie brzmi. Wstyd się przyznać ale w życiu jej nie piekłam - zresztą jest takich rzeczy tysiące.

Zobaczyłam ją u Liski na blogu www.pracowniawypiekow.blogspot.com... - wyglądała rewelacyjnie, tak dostojnie.

Postanowiłam ją zaprosić do siebie do domu. Na początku jakby się trochę krępowała bo miejsce dla niej nowe i nie wiadomo jak to będzie.

Ale później jak zobaczyła jak ją uroczyście przyjełam wyglądała na zadowoloną - pięknie urosła by pokazać całą swoją krasę.

Sądzę, że chyba jej u mnie dobrze - zresztą cała moja rodzina pokochała ją miłością bezgraniczną. A ja sie nią delektowałam tak jak podpowiadała Liska w doborowym towarzystwie oliwy z oliwek i octu balsamicznego.

Mój synuś stwierdził, że ten chlebek to przepis na szóstkę.

Przepis dodał(a) ewelosa

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 11