praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami... na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu... co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami... |
Kotleciki z kapusty i pieczarek w kremowym sosie 
Składniki:
 Kotleciki
1/4 główki średniej białej kapusty
250 g pieczarek
1 jajko
6-7 gałązek świeżej natki pietruszki
3 cm kawałek pora
1/3 średniej cebuli
2 plasterki świeżego imbiru
1 łyżeczka sosu sojowego
1/2-3/4 szklanki kaszy manny
sól
pieprz ziołowy
odrobinę pasty harissa
masło
Sos kremowy
250 g pieczarek
2 liście pora
1/2 łyżeczki sosu sojowego
150 ml śmietanki kremówki
1 łyżka mąki pszennej
50 ml wody
sól
pieprz ziołowy
1 łyżka masła
|
Sposób przygotowania:
Całą ćwiartke kapusty wkładamy do dość dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Gotujemy do momentu aż kapusta będzie stawiała lekki opór wbijanemy w nią widelcowi. Wyjmujemy i studzimy.
Pieczarki - 250 g - surowe ścieramy na dużych oczkach. Przesmażamy na patelni aż cała woda z nich odparuje. Przekładamy do miski.
Kapustę także ścieramy na dużych oczkach, dobrze odciskamy z wody i dodajemy do przesmażonych pieczarek.
Por, cebulę i imbir drobniutko siekamy. Dodajemy do masy kapuściano-grzybowej, doprawiamy pastą harissa, solą oraz pieprzem.
Wbijamy jajko i wsypujemy na poczatek 1/2 szklanki kaszy manny. Wyrabiamy całość dokładnie i w razie potrzeby dosypujemy kaszy manny.
Formujemy z masy małe kotleciki które obsmażamy na maśle około 4 minuty z każdej strony.
Na drugiej patelni rozpuszczamy łyżkę masła i kroimy w plasterki 250 g pieczarek. Podsmażamy je razem z drobniutko posiekanym porem.
Wlewamy do garnka śmietankę kremówkę oraz sos sojowy. Gotujemy chwilę razem i dodajemy podsmażone pieczarki z porem. Doprawiamy solą i pieprzem.
Do sosu wkładamy kotleciki i gotujemy całość około 5-8 minut.
W słoiku roztrzepujemy mąkę pszenną z wodą i wlewamy do gotującego sie sosu - by go zagęścić.
Podajemy w małych miseczkach razem z paluszkami Grissini rosmarino.
Muszę się przyznać to danie robiłam już jakiś czas temu - ale niestety choroba nie pozwala mi nadal na normalne funkcjonowanie w kuchni.
Nie jest tak, że nie gotuję gotuję ale są to szybkie zupy kremy czy inne dania które już prezentowałam.
Tak więc dziś pokazuję Wam genialne w swej prostocie i jakże pyszne małe kotleciki z kapusty i pieczarek.
Uwierzcie mi posmakują nawet tym co nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa.
Są mięciutkie, delitkane a z paluszkami Grissini rosmarino smakowały nam bardzo.
Kotleciki z kapusty i pieczarek zgłaszam do akcji:
- "Grzybobranie 2010" którą prowadzi n_zak.
|
2010.10.06 Majana
|
 | O mniam, musza być przepyszne! :)) |
2010.10.06 margot
|
 | o nie , ja też takie chce danie |
2010.10.07 ewelosa
|
 | Majanko właśnie takie jest przepyszne :)
Margot zrób polecam bo kotleciki są przepyszne:) |
2010.10.07 Panna Malwinna
|
| ten kremowy sos musi być fantastyczny;) |
|
kategorie przepisówCiasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|
