przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Śliwki w occie i bajeczny ocet śliwkowy

Składniki:

1250 g twardych śliwek węgierek
250 g cukru
250 ml octu spirytusowego
5-7 gożdzików
5 cm kawałek kory cynamonu

12 łyżek cukru do zasypania śliwek

Sposób przygotowania:

Śliwki dokładnie myjemy i wyjmujemy z nich pestki. Wrzucamy je do garnka.

W drugim garnku zagotowujemy ocet z cukrem oraz z goździkami i cynamonem.
Wrzącą zalewą zalewamy śliwki.

Co kilka godzin mieszamy śliwki - octu z czasem będzie nam przybywało.
Całość przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 24 godziny.

Po tym czasie śliwki lekko odciskamy na sitku i układamy w słoikach. Do każego słoika wsypujemy minimum 3 łyżki cukru - chodzi o to by śliwki były całkowicie nim przykryte.
Zakręcamy słoiki i odstawiamy do piwnicy.

Do butelki zlewamy ocet, zakręcamy i także ostawiamy.

Chciałam zrobić te śliwki ale jakoś nie mogłam natrafić na takie prawdziwe twarde węgierki. To konieczne by śliwki w occie się nam udały - inaczej całość sfermentuje i nasza praca pójdzie na marne.

Robiąc je skorzystałam z przepisu Olgi Smile który zamieściła w swojej książce "Smak imprezy".

Zarówno śliwki jak i ocet wyszły rewelacyjne, lekko słodkie z posmakiem goździków i cynamonu.

Olga dziękuję za wspaniały przepis :)

Przepis dodał(a) ewelosa

2011.09.16 jolantaszyndlar
	Ja do śliwek w occie jakos nie umiem się przekonać ...a z węgierek będę dzis robiłą kolejną porcję powideł:) ...ale octu sliwkowego chętnie bym spróbowała np. w sałatce:) wielki buziak Ewelosko:)

2011.09.26 Majana
	A ja bym chętnie przypomniała sobie ten smak. Moja babcia kiedyś je robiła. Na imieninowych imprezkach stały na stole, wyjadałam je wykałaczką ;-) POzdrowienia:*

2011.10.07 Szarlotek
	Ocet robię od kilku lat i nieustannie mnie zachwyca a śliwki na ostro ciągle jakoś mi nie podchodzą :(

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 15