przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Paszteciki z kapustą czyli kapuśniaczki

Składniki:

CIASTO:
1/2 kg mąki
1 szklanka letniej wody
1/2 kostki świeżych drożdzy
4 łyżki oleju
1 łyżka soli
1 łyżka cukru

FARSZ:
1/2 kg kapusty kiszonej
1-2 cebule
1 jajko
2-3 łyzki bułki tartej
sól, pieprz ziołowy i pieprz kajeński
gałka muszkatołowa
odrobina przyprawy do pierników
przyprawa do dań z kapusty

jajko rozbełtane do posmarowania kapusniaczków
czarnuszka, sezam lub kminek do posypania

Sposób przygotowania:

Z drożdzy, cukru i wody robimy rozczyn. Odstawiamy na chwilę.

Do miski miksera wsypujemy mąkę i sól. Wlewamy rozczyn i olej - wyrabiamy na gaładkie ciasto - będzie ona lekko twarde, ale nie przejmujcie się takie ma być. Odstawiamy przykryte na godzinę do wyrośnięcia.

W tym czasie obieramy i kroimy na drobną kostkę cebulę. Podsmażamy na oleju - ale tylko by się zeszkliła.

Kapustę płuczemy - tylko wtedy gdy jest mocno kwaśna - i siekamy. Dodajemy do cebuli i doprawiamy według własnego smaku. Smażymy razem z cebulą około 5-10 minut. Studzimy i dodajemy jajko oraz bułkę tartą.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i wałkujemy na prostokąt o wymiarach zbliżonych do 50x30 cm. Wzdłuż dłuższego boku nakładamy farsz - ja nakładam go na szerokośc 2 cm.

Teraz przykrywamy farsz dłuższym bokiem i zwijamy - ma nam powstać "kiełbasa" długa tak jak mieliśmy dłuższy bok.
Teraz kroimy paszteciki i układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy jajkiem i posypujemy czarnuszką, sezamem lub kminkiem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200'C i pieczemy 20-25 minut.

Przepis na kapuśniaczki dostałam od swojej koleżanki Joli - moje wyszły takie duże, że musiałam je piec jak bułeczki drożdzowe tak na płasko.

Kapuśniaczki wyszły bardzo smaczne a z czerwonym barszczykiem smakują wyśmienicie - najlepsze są takie lekko przestudzone.

To mój kolejny przepis który zgłaszam do "Kuchni Świątecznej i Noworocznej 2009" którą prowadzi Olga Smile.

Przepis dodał(a) ewelosa

2009.12.31 margot
	ale apetyczne

2009.12.31 Majana
	Pyszności! Mniam:)

2009.12.31 ewelosa
	Dziękuje dziewczyny - ale najlepsze są takie lekko ciepłe :)

2010.12.02 Panna Malwinna
	to mi się podoba- może na święta zrobię, w sumie niedrogo ale na pewno pysznie z barszczykiem;)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 5