praktyczne porady Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...
na każdy temat Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...
co, gdzie, kiedy Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...
|
Sernik amaretto
Składniki:
Spód 200 g ciasteczek digestive 75 g masła 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej Masa serowa 750 g serka trzykrotnie mielonego 150 g cukru pudru 4 całe jajka 2 żółtka 50-75 ml amaretto Polewa 100g gorzkiej czekolady 2-3 łyżki masła chlust amaretto |
Sposób przygotowania:
Ciasteczka kruszymy w malakserze, dodajemy masło i kawę. Rozgniatamy rękoma. Przygotujcie tortownicę o średnicy 21 cm - na jej podstawie kładziemy arkusz folii aluminiowej, a następnie mocujemy obręcz. Folię wywijamy do góry. Całość postawcie na drugim arkuszu folii aluminiowej który także wywińcie do góry i zegnijcie jego brzeg z brzegiem pierwszego arkusza. Na spód tortownicy dajemy pokruszone ciasteczka i dokładnie ubijamy rękoma. Wstawiamy do lodówki. Nagrzewamy piekarnik do 180'C i zagotowujemy wodę około 2 litrów. Ucieramy ser na puch razem z cukrem , stopniowo dodajemy po jednym żółtku. Ubijamy na sztywno białka. Do masy serowej dodajemy amaretto i delikatnie łączymy z ubitą pianę z białek. Całość wylewamy na spód z ciasteczek. Tortownice wstawiamy do brytfanny i wlewamy gorącą wodę tak do połowy wysokości tortownicy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około godzinę. Upieczony sernik ma być ścięty ale lekko falować. Wyjmujemy sernik z piekarnika i rozwijamy folię - nie przejmujcie gdy pomiędzy nimi będzie woda. Studzimy na kratce. Rozpuszczamy na parze składniki polewy i polewamy nią sernik. Tak sobie myślę, że mogłam dodać więcej masła gdyż po stwardnięciu polewa była twarda. To mój urodzinowy sernik - dziękuję za życzenia i pamięć. Piekąc ten sernik wzorowałam się na serinku czekoladowo-limonkowym Nigelli Lawson. Mój sernik ma włoską nutę a to za sprawą amaretto - jest pyszny. Dodałam do spodu troche kawy rozpuszczalnej - i powiem Wam każdy się pytał co to za pyszny spód, w tym serniku. Polecam Wam bo sernik jest rewelacyjny :) |
2010.12.09 Majana
|
 | Ewelinko, wszystkiego najlepszego Kochana! :** A serniczek wygląda rewelacyjnie! Chętnie bym się poczęstowała kawałeczkiem:) Pozdrowienia:) |
2010.12.10 ko ko ko
|
 | Sto lat, sto lat! |
2010.12.10 zemfiroczka
|
 | Ożesz! Pycha |
2010.12.10 zemfiroczka
|
 | Ach! No i wszystkiego.... najsłodszego Ewelka :))) |
2010.12.13 atina
|
 | Wszystkiego najlepszego i 100 lat! Chętnie się poczęstuję kawałeczkiem, bo uwielbiam amaretto :) |
2010.12.28 Panna Malwinna
|
 | piękny serniczek. z amaretto wszystko zawsze pysznie smakuje;) |
2011.04.28 margot
|
 | sernik wygląda zjawiskowo |
2011.08.12 ewelosa
|
 | Dziękuję Dziewczyny za życzenia |
|
kategorie przepisówCiasta [73] Ciastka [25] Dania mięsne - drób [45] Dania mięsne - wieprzowina [57] Dania mięsne - wołowina [4] Dania wegetariańskie i ryby [72] Desery [37] Dipy i sosy [21] Dodatki do ciast i potraw [72] Domowe leki [10] Drinki i nalewki [39] Koktajle i napoje [22] Kuchnia arabska [9] Kuchnia brytyjska [3] Kuchnia chińska i japońska [24] Kuchnia grecka i egipska [5] Kuchnia indyjska [3] Kuchnia meksykańska [8] Kuchnia włoska [15] Łakocie [6] Muffinki na słodko [33] Muffinki na wytrawnie [5] Naleśniki, placki i omlety [33] Pasty i pasztety [17] Pieczywo domowe [163] Pierogi i paszteciki [5] Pierogi na słodko [2] Przetwory domowe [72] Przyprawy, cukry i sole [21] Sałatki i surówki [70] Smoothie [7] Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57] Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27] Tarty, quiche i zapiekanki [15] Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food 2016.03.08 ostatni komentarz: Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody 2014.07.13 ostatni komentarz: Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy 2014.07.12 ostatni komentarz: Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią 2014.07.06 ostatni komentarz: Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami 2014.07.06 ostatni komentarz: O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|