przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Chleb kminkowy

Składniki:

Chleb kminkowy

400 g mąki pszennej
2 łyżki zakwasu żytniego
50 g mąki żytniej chlebowej
2 gramy świeżych drożdży
300 ml wody
1,5 łyżeczki soli morskiej
2 łyżeczki kminu indyjskiego zwanego kminem czy kminem rzymskim

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki łączymy w misce. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na noc w temperaturze pokojowej.

NAstepnego dnia ściereczke mocno wysypujemy mąką, przekładamy na nią ciasto. Odstawiamy ponownie do miski albo do koszyka by ciasto wyrosło na około godzinę.

W tym czasie nagrzewamy w piekarniku w temperaturze 250'C garnek przez około 30 minut.

Po tym czasie przekładamy wyrośnięte ciasto chlebowe do garnka, przykrywamy pokrywką i wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
Następnie zdejmujemy przykrywke i dopiekamy w odkrytym garnku przez 20-25 minut.

Upieczony chleb daje taki głuchy dźwiek postukany od dołu. Studzimy bochenek na kratce kuchennej.

To był pierwszy chleb jaki upiekłam po aktywacji mojego ususzonego zakwasu po wakacjach. Było to już troche czasu temu ;) a przepis pochodzi od Liski z bloga www.pracowniawypieków.blogspot.com.

Chleb smakował mi bardzo w towarzystwie zupy z czerwonej soczewicy a kleksem śmietany.

To łatwy w pieczeniu chleb, wystarczy wszystko tylko połączyć w misce. Ja nie posiadam garnka rzymskiego wiec piekłam chleb w takim garnku który może być używany w piekarniku ;)

Przepis dodał(a) ewelosa

2013.01.14 jolantaszyndlar
	Uwielbiam domowe chlebki, a te na zakwasie są najlepsze:). Piękny, okrąglutki bochen Ci się upiekł Ewelosko:) pozdrawiam

2013.01.15 Majana
	Cudowny, pyszny , domowy chlebek. Aj, jak dawno nie robiłam.

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 10