praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami... na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu... co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami... |
Makaroniki kawowe - prezent na Dzień Kobiet 
Składniki:
 70 g białek
170 g cukru pudru
100 g migdałów - ja dałam płatki
1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 czekolada o zawartości kakao 90%
5 łyżek śmietany kremówki
3 łyżki likieru baileys
|
Sposób przygotowania:
Białka musimy wysuszyć kilka dni na blacie - ja suszyłam je 5 dni.
Migdały mielimy z cukrem pudrem - wcześniej odsypcie 35 g cukru - oraz z kawą na gładki proszek.
Przesuszone białka ubijamy na prawie sztywno i dodajemy 35 g cukru pudru. Ubijamy teraz na sztywno.
Dodajemy zmielone migdały z cukrem - zwane tant-pour-tant. Mieszamy na tyle energicznie i lekko zarazem by się dokładnie połączyły z białkami.
Masa ma być gładka i jak to pięknie określiła Tili spływać ze szpatułki jak magma grubymi wstęgami a nie spadać grudkami czy spływać gładko. Właśnie to zdanie pozwoliło mi zrozumieć jak ma wyglądać ta masa :)
Nakładamy masę makaronikową do rękawa cukierniczego - lub jak to robiłam ja nakładamy ją dwoma małymi łyżeczkami - i wyciskamy małe porcje na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Najlepiej jest to zrobić na teflonowej macie gdyż z niej łatwiej się odlepiają.
Teraz stanowczym stuknięciem o łóżko sprawiamy iż wszystkie czubeczki się chowają a makaroniki nabierają ładnego owalnego kształtu. Odstawiamy na pół godziny by wierzch wysechł na tyle, iż możemy go dotknąć palcem.
Piekarnik nagrzewamy do 170'C i pieczemy 8-9 minut. Wyjmujemy i dosłownie na chwile odstawiamy na kratkę w celu lekkiego wystudzenia - ja odrywałam makaroniki lekko ciepłe i bardzo ładnie odchodziły z papieru do pieczenia. Teraz studzimy całkowicie.
Czekoladę rozpuszczamy z śmietanką i likierem - lekko studzimy.
Nakładamy czekoladę na makaronik i przykrywamy lekko dociskając drugim.
Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Dziś jest Dzień Kobiet i postanowiłam zrobić makaroniki. To już mój drugi raz - pierwsze całkowicie nie wyszły. Z pewnymi obawami podchodziłam i do tych ale ja jestem taką osobą która nie poddaje się łatwo.
Skorzystałam z cennych rad jakie umieściła u siebie Tilianara z blogu www.kuchniaszczescia.blogspot.com... i to właśnie Tobie Tili dedykuję te makaroniki :)
A przepis z jakiego korzystałam to niezawodny i sprawdzony przez wiele osób przepis Felluni z blogu www.glutenfreemuffin.com. Jej cenne uwagi i bardzo dokładne opisanie też w dużym stopniu przyczyniło się do tego, iż makaronki mi wyszły.
Nie są jeszcze - dodaje jeszcze:) - takie ładniutkie i okrąglutkie z śliczną stopką ale to tylko kwestia czasu.
Tak więc moje Kochane Kobietki obchodzimy nasze święto makaronikowo :)
|
2010.03.11 Tilianara
|
 | Ufff, wreszcie dogadałam się z pisaniem komentarzy u Ciebie :)))
Ależ się cieszę, że makaronikowe relacje się na coś przydały :) Wspaniałe makaroniki upiekłaś i częstuję się jednym wirtualnie :)
Ściskam cieplutko :* |
2010.05.04 viridianka
|
| ha znalazłam (:
to najważniejsze w przypadku makaroników: nie poddawać się (: |
|
kategorie przepisówCiasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|
