praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami... na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu... co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami... |
Miód z mniszka z wanilią 
Składniki:
 500 sztuk kwiatków
1 kg cukru - ja dałam 80 dkg
1 litr wody
1 cytryna
1 laska wanilii |
Sposób przygotowania:
PIERWSZY DZIEŃ:
Zrywamy całe kwiatki razem z tą zieloną otoczką ale bez łodygi gdyz ona zawiera białe mleko które jest gorzkie.
Wysypujemy kwiatki na białą kartkę by powychodziły z nich wszelkie robaczki.
Wrzucamy kwiatki do garnka, dodajemy wyszorowana i sparzoną cytrynę - no chyba że zdobędziecie taką nie woskowaną - pokrojoną w plasterki.
Wstawiamy na gaz, zagotowujemy i gotujemy 20 minut.
Odstawiamy na 24 godziny.
DRUGI DZIEŃ:
Odedzamy płyn - ja przelałam go przez pieluche tetrową a kwiatki z cytryną dobrze odcisnełam.
Wsypujemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy przeciętą na pół całą laskę wanilii.
Ponownie gotujemy 1-2 godziny. Ja gotowałam nie mieszając wcale miodu łyżką tylko lekko kręcąc garnkiem przez godzinę i 15 minut. Odstawiamy na 24 godziny.
TRZECI DZIEŃ:
Zagotowujemy miód jeszcze raz, ale najważniejsze teraz jest to by go nie przegotować. Mój miód po drugim dniu gotowania był już dość gęsty więc tylko go zagotowałam i chwilkę dosłownie 4 minuty jeszcze gotowałam.
Wyjmujemy wanilię i przelewamy gorący miód do słoiczków. Odstawiamy do góry dnem i studzimy.
Tyle słyszałam o miodzie z mniszka i w tym roku postanowiłam sama taki zrobić. Znaleźliśmy z mężem i synkiem podczas majówkowych spacerków po lesie w samym jego środku z dala od osiedli i ulic czystą polankę na których rósł mniszek.
Zebrałam tylko 246 kwiatków ale i to wystarczyło by zrobić miodek z mniszka.
Zrobiłam więc z połowy porcji, dodałam 40 dkg cukru i sądzę, że jest to wystaczająca ilość.
Cytryny dodałam 3/4 owocu i dodałam laskę wanilii - a to za sprawą Olgi Smile która prezentowała przepis na miód z wanilią i cynamonem.
Miód jest przepyszny, muszę poczekać aż przestanie padać i koniecznie udać się ponownie na mniszkowe łowy.
Przepis z którego korzystałam pochodzi z http://fotoforum.gazeta.pl... a podała go tam Fettinia - dziękuję bardzo za podzielenie się tym wspaniałym przepisem :)
A ja wczoraj właśnie (11 maja) zrobiłam kolejna porcję tgeo wspaniałego miodu - tym razem cała porcję zrobiłam z wanilią a do połowy nastepnej porcji dodałam dodatkowo cynamonu - pyszne są obie wersje. Tym razem wyszedł mi ciemniejszy ciut i bardziej gęsty miód.
A mój miód z mniszka z wanilią dodaję do akcji Pinkcake "Klub kwiatożerców"
|
2010.05.07 viridianka
|
 | prawdziwa z Ciebie pszczółka (: |
2010.05.11 Majana
|
 | No podziwiam! Ja jeszcze nie jadłam miodku z mniszka.
|
|
kategorie przepisówCiasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|
