przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Chleb wiejski - polski

Składniki:

Chleb wiejski - polski

Zaczyn:
30 g aktywnego zakwasu
90 g mąki żytniej razowej
90 g wody

Ciasto chlebowe:
250 g mąki pszennej białej
165 g wody
cały zaczyn
5 g soli

Sposób przygotowania:

Wieczorem składniki zaczynu mieszamy - powstanie bardzo gęsta pasta. Odstawiamy na 8-12 godzin.

Następnego dnia wszytskiew składniki ciasta chlebowego dokładnie mieszamy - można to zrobić mikserem. Odstawiamy do wyrośnięcia na 2-4 godziny aż podwoi objętość.

Foremkę smarujemy masłem, wysypujemy otrębami i przekładamy do niej ciasto.
Ja posypałam go czarnuszką. Przykrywamy i odstawiamy aż ciasto wyrastając wypełni foremkę - trwa to około 2-4 godzin.

Pieczemy chleb w temperaturze 250'C przez 15-20 minut. Po tym czasie wyjmujemy chleb z foremki i dopiekamy w 200'C przez około 15 minut az bochenek będzie rumiany i postukany od dołu wyda głuchy dźwięk.

To był pierwszy chleb jaki upiekłam gdy ożywiłam swój zakwas po letnim śnie.

Przepis znalazłam u Atinki która prowadzi bloga www.atinabc.blox.pl.

Ciasto nie sprawiało mi kłopotu ładnie wyrastało.
Chlebek był bardzo smaczny, o chrupiącej skórce i ładnych średnich dziurkach.

Przepis dodał(a) ewelosa

2010.09.16 Majana
	Pyszny chlebuś Ewelinko!:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 9