Gulasz z żołądków drobiowych

Składniki:

50 dkg żoładków drobiowych
2 marchewki
ziarenka smaku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
pieprz ziołowy
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
kostka rosołowa
śmietana
mąka do zagęszczenia

Sposób przygotowania:

Żołądki myjemy i kroimy na paseczki. Marchewki obieramy i kroimy w pół talarki.

W garnku przygotowujemy bulion, dodajemy marchewki i wrzucamy żoładki.
Gotujemy do miękkości, dodajemy kumin i kolendrę.

Doprawiamy ziarenkami i pieprzem.
Dodajemy koncentrat.Mieszamy ze śmietaną mąkę i wlewamy do gulaszu.

Podajemy z kaszą gryczaną albo z ziemniaczkami.

[ Drukuj ]