Ciasto na pierogi

Składniki:

Ciasto na pierogi

35 dkg mąki
200 ml wody lub mleka
1 łyżka roztopionego masła
1 jajko
sól

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy dołek, wbijamy w niego jajko i wlewamy łyżkę roztopionego masła.
Powoli wlewamy szklankę ciepłego mleka lub wody.

Rozrabiamy ciasto najpierw nożem, a potem rękami ( ok. 15-20 minut), aż będzie elastyczne i gładkie.

Po przekrojeniu zobaczymy wgłębienia i dziurki wypełnione powietrzem.
Pozostawiamy wyrobione ciasto na pół godziny by "dojrzało".

[ Drukuj ]