Dżem truskawkowo-rabarbarowy z rumem i miodem


Składniki:

1 kg truskawek
1 kg rabarbaru ( już obranego)
1 kg cukru
6 łyżek rumu
6 łyżeczek miodu


Sposób przygotowania:

Rabarbar kroimy na małe kawałki, truskawki jak ktos lubi całe moze zostawić całe albo pokroić.

Każde z owoców zasypujemy cukrem - po 1/2 kg dodając po 3 łyżki rumu. Mieszamy i odstawiamy na około 1, 5 godziny.

Po tym czasie łączymy w jednym garnku i gotujemy do zagotowania się. Ja na tym kończę i odstawiam na drugi dzień.

NAstepnego dnia gotujemy ponownie i zbieramy szumowiny. Ja lubię tak bardziej zwarty dżem dlatego gotowałam go około godziny jeszcze. Pod koniec dodajemy miód i mieszamy.

Możecie gotować go krócej wtedy będzie bardziej lużny.
Gorący dzem wkładamy do słoików, zakręcamy i odwracamy. Przykrywamy słoiki i zostawiamy tak do ostygnięcia.

Z tej porcji wyjdą albo sześć słoiczków lużniejszego dżemu po 370 ml lub cztery takiego zwartego- ja miałam cztery.
A przepis pochodzi z internetu tylko nie pamiętam dokładnie z jakiego miejsca.


[ Drukuj ]


Copyright © 2008 ewelosa.pl przepisy kulinarne