Słodki sos chili do lodów

Składniki:

25 dkg cukru
120 ml wody
papryka chili czerwona

Sposób przygotowania:

Wsypujemy do garnka cukier i zalewamy go wodą. Rozpuszczamy na małym ogniu poczym zwiększamy ogień i gotujemy 15 minut.

Bardzo ważna rzecz - nie mieszajcie łyżką syropu. Sam się rozpuści.

Teraz drobno posiekajcie papryczkę. Zdejmijcie garnek z ognia i wsypcie chili.

Gdy ostygnie pomieszajcie syrop i możecie przelać go do szczelnego zamkniętego słoika.

Ja uwielbiam ten syrop w połączeniu z lodami cezkoladowymi a przepis pochodzi od Nigelli.

[ Drukuj ]