Bolitas z Urugwaju

Składniki:

Bolitas z Urugwaju

75 dkg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 szkl puree pomidorowego
1-2 szkl bulionu
2 listki laurowe
2-3 kuleczki ziela angielskiego
1 szkl ryżu surowego
1 jajko
sól
pieprz ziołowy
mąka do obtoczenia bolitas
natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Na patelni podsmażamy posiekana cebulę i czosnek - ja podsmażam w tym garnku co będę gotować bolitas. Garnek nie musi być wysoki ale koniecznie szeroki - weźcie najszerszy jaki macie.

Wlewamy puree pomidorowe i bulion - ja na początek wlewamy 1/2 szklanki i dolewamy w razie potrzeby. Wrzucamy listki laurowe i ziele angielskie.

Z mięsa, ryżu, jajka wyrabiamy pulpety, doprawiamy solą i pieprzem. Obtaczamy je w mące. Dodajemy delikatnie do sosu pomidorowego. Nie mieszajcie przez 5-10 minut od włożenia ich do sosu bo się rozwalą.

Gotujemy około 40 minut, pod koniec gotowania musicie pilnować bolitas co czasami lubi się przypalić od dołu.

Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

To przepis Roberta Makłowicza - zapisałam go dawno temu w zeszycie i tak już z nami pozostał.
Pyszne pulpety - wiem może się Wam wydawać, że to trudne do wykonania ale to dość proste.

[ Drukuj ]