Ciasteczka cytrynowe

Składniki:

Ciasteczka cytrynowe

1,5 szklanki mąki
3 łyżki cukru
3 łyżki cukru pudru
1,5 łyżki skórki otartej z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 kostki margaryny
1 jajko

1 łyżka cukru pudru do posypania
sok z cytryny 1 łyżka

Sposób przygotowania:

W misce miksera mieszamy mąkę z cukrem, 3 łyżkami cukru pudru, skórką cytrynową i proszkiem do pieczenia. Dodajemy margarynę i mieszamy aż utworzą się grudki.

Następnie dodajemy jajko i sok cytrynowy. Miksujemy masę aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Formujemy dużą kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200'C. Z ciasta formujemy małe kulki o średnicy około 2,5 cm i układamy je na blaszce z papierem do pieczenia w odstępach 2,5 cm.

Pieczemy 13 minut na złoty kolor. Zdejmujemy z blachy i posypujemy cukrem pudrem. Podajemy wystudzone.

Ten przepis pochodzi z książeczek z serii "Lubię gotować".

Możecie też je zrobić z skórką z limonki i dodać sok z limonki - też są pyszne.

Ciasteczka są bardzo kruche takie w sam raz na raz :) do kawy czy herbaty.

[ Drukuj ]