Sałatka z melonem, pomidorkami koktajlowymi i miętowym dresingiem

Składniki:

1 garść rucoli
4 liście sałaty lollo
8-10 pomidorków koktajlowych
3 łyżki kukurydzy
2 plastry sera fiesta albo twardej fety
1 brzoskwinia
1/4 melona galia
liście bazylii cynamonowej

Dresing:
1 łyżeczka syropu miętowego
3-4 łyżki oleju do sałatek lub oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki japońskiego octu ryżowego
1 łyżeczka ziół do sałatek

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucamy rucolę, porwane liście sałaty lollo, kukurydzę i liście bazylii.

Pomidorki kroimy na pół, ser w kostkę a melona i brzoskwinię na kawałki. Dodajemy to wszytsko do sałat.

Wlewamy do słoiczka składniki dresingu, zakręcamy i dobrze trzęsiemy.
Polewamy sałatkę i dokładnie mieszamy.

Przekładamy na talerz i ozdabiamy świeżymi listkami bazyli cynamonowej.

Ja jestem osobą która uwielbia eksperymenty kulinarne - tak właśnie powstała ta sałatka.
Połączenie miętowego słodkiego dresingu, owoców i sałat daje zaskakująco pyszną kompozycję.

[ Drukuj ]