Tortilla

Składniki:

Tortilla

1/2 litra mleka
5 dkg masła
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
około 1/2 kilograma mąki (tyle ile zabierze ciasto) - ja dodałam około 20 dkg mąki pełnoziarniostej lubelli a resztę zwykłej mąki

Sposób przygotowania:

w garnuszku podgrzewamy mleko z masłem aż się rozpuści. Do ciepłego mleka dodajemy sól oraz preoszek do pieczenia - mleko będzie się pieniło.

Stopniowo dodajemy mąkę aż powstanie gęste ciasto - ja robiłam to w mikserze. Wyrac=biamy by było gładkie i nie kleiło się do rąk.

Odstawiamy na 30 minut przykryte ściereczką by odpoczeło. Po tym czasie cisto dzielimy na 12 kulek i ponownie odstawiamy na 30 minut przykryte ściereczką.

Każdą porcję ciasta wałkujemy cienko i smażymy na suchej patelni z każdej strony około 20 sekund - patelnia musi być bardzo gorąca. Placki zaczną się ładnie wybrzuszać.

Usmażone wcześniej tortille można przechowywać zawinięte w foliowy woreczek w lodówce, a przed samym użyciem podgrzać przez kilka sekund na suchej patelni. Dzięki temu odzyskują świeżość i elastyczność.

Miałam ochotę na tortille i przyznam się Wam, że zawsze ją kupowałam. Ale tym razem postanowiłam je zrobić sama. Chwila przed komputerem i na blogu Komarki www.everycakeyoubake.blogspot.com... znalazłam przepis. Wiedziałam, że to jest gwarancją sukcesu.

Tortille wyszły rewelacyjne, wcale się nie dziwię deklaracji Komarki iż nie kupuje już tych ze sklepu - ja też więcej nie kupię.

Zjedliśmy je z mięsem z indyka pokrojonym w paseczki i doprawionym przyprawą do kebabu, warzywami, rucolą i polane sosem czosnkowym.

Tortille zgłaszam do akcji organizowanej przez Irenę i Andrzeja z blogu www.grumko.blox.pl... "Z widelcem przez kuchnie obu Ameryk"

[ Drukuj ]