Shoarma - mieszanka przypraw


Składniki:

Shoarma - mieszanka przypraw 1/2 łyżeczki pieprzy cayene
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej - użyłam świeżo zmielonej
3/4 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu - użyłam świeżo zmielonego
1 łyżeczkas imbiru
1 łyżeczka czosnku sproszkowanego
1 łyżeczka kuminu - utarłam w moździerzu
1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
1 łyżeczka ziela angielskiego - utarłam w moździerzu
1 łyżeczka selera suszonego w płatkach - ja użyłam starego na drobnych oczkach na tarce selera który sobie latem ususzyłam


Sposób przygotowania:

Przygotowanie takiej domowej mieszanki przyprawowej jest bardzo proste. Wystarczy zmieszać ze sobą wszystkie składniki - wcześniej niektóre jak ziele angielskie, kumin, seler czy gałkę muszkatołową musimy utrzeć w moździerzu lub zetrzeć na tarce.

Przesypujemy do słoiczka.
Gdy chcemy pryzgotowac sobie shoarme wystarczy wymieszać przyprawę z oliwą - ja dałam na dwa filety z kurczaka 2 łyżki przyprawy i łyżkę oleju sezamowego.

Mięso odstawiamy na 1-2 godziny i smażymy na patelni.



Ostatnio bardziej zwracam uwagę na to co jem i co kupuję - czytam dokładnie etykietki. I z przerażeniem stwierdzam, ze czasami to co wydaje się na pierwszy rzut oka zdrowe po wnikliwej analizie okazuje się, że juz takim nie jest.

Nawet nie pamiętam gdzie natknełam się na ten przepis, zapisałam składniki w zeszycie i postanowiłam sobie sama zrobić przyprawę do shoarmy.

Już podczas przygotowania w domu unosił się wspaniały zapach przypraw. Gotowa mieszanka jest idelana, smaki sie wzajemnie wspaniale uzupełniają i są doskonale wyważone.

Polecem Wam zrobienie tej przyprawy w domu - zajmuje to zaledwie 5 minut. Warto je poświęcić bo otrzymany produkt jest wyśmienity.


[ Drukuj ]


Copyright © 2008 ewelosa.pl przepisy kulinarne