Soba z kurczakiem i warzywamiSkładniki: 1 pierś z kurczaka 3-4 łyżki sosu sojowego - dałam ciemny 1 ząbek czosnku 2 cienkie plastreki świeżego imbiru 1 marchewka 1 łodyga selera 1 mały por - dałam 6 cm kawałek pora garść pędów bambusa 1-2 łyżki oleju arachidowego 2 porcje makaronu gryczanego soba sezam do posypania |
Sposób przygotowania: Kurczaka kroimy w kostkę. Czosnek trzemy na tarce i łączymy razem z sosem sojowym. Wkładamy pokrojonego kurczaka do sosu i mieszamy. Dodajemy posiekany imbir. Odstawiamy na kilka godzin lub na całą noc. Marchewkę obiaramy i kroimy w zapałkę, por w piórka pod skosem, seler w cienkie plasterki. Gdy mamy bambusa w plasterkach to kroimy go w zapałkę. Gotujemy makaron soba. w tym czasie rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy zamarynowane kawałki kurczaka. Smażymy z każdej strony kilka chwil. Teraz dodajemy pokrojone warzywa i całość ponownie chwilę smażymy - teraz zdecydowanie krócej, tak by warzywa były chrupiące. Odcedzamy makaron i szybko dodajemy do mięsa z warzywami. Mieszamy dokładnie - ja dodałam jeszcze odrobinę sosu sojowego. Nakładamy na talerze i posypujemy sezamem. Podajemy od razu. Już jakiś czas temu kupiłam makaron soba. Tak sobie leżał w szafce aż penego dnia zobaczyłam przepis u Małgosi z blogu www.pieprzczywanilia.blogspot.com... na danie z jego udziałem. Zrobiłam bo wszystko akurat miałam w domu. Danie robi się bardzo szybko i jest bardzo smaczne. Dodatkowo dodałam odrobine świeżego imbiru i na koniec posypałam je sezamem. Ja z mężem bardzo lubimy takie orientalne smaki i często próbujemy nowe sposoby ich podania. [ Drukuj ] |
Copyright © 2008 ewelosa.pl przepisy kulinarne