Soba z kurczakiem i warzywami


Składniki:

Soba z kurczakiem i warzywami 1 pierś z kurczaka
3-4 łyżki sosu sojowego - dałam ciemny
1 ząbek czosnku
2 cienkie plastreki świeżego imbiru
1 marchewka
1 łodyga selera
1 mały por - dałam 6 cm kawałek pora
garść pędów bambusa
1-2 łyżki oleju arachidowego
2 porcje makaronu gryczanego soba
sezam do posypania


Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy w kostkę. Czosnek trzemy na tarce i łączymy razem z sosem sojowym. Wkładamy pokrojonego kurczaka do sosu i mieszamy. Dodajemy posiekany imbir. Odstawiamy na kilka godzin lub na całą noc.

Marchewkę obiaramy i kroimy w zapałkę, por w piórka pod skosem, seler w cienkie plasterki. Gdy mamy bambusa w plasterkach to kroimy go w zapałkę.

Gotujemy makaron soba. w tym czasie rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy zamarynowane kawałki kurczaka. Smażymy z każdej strony kilka chwil.

Teraz dodajemy pokrojone warzywa i całość ponownie chwilę smażymy - teraz zdecydowanie krócej, tak by warzywa były chrupiące.

Odcedzamy makaron i szybko dodajemy do mięsa z warzywami. Mieszamy dokładnie - ja dodałam jeszcze odrobinę sosu sojowego. Nakładamy na talerze i posypujemy sezamem. Podajemy od razu.



Już jakiś czas temu kupiłam makaron soba. Tak sobie leżał w szafce aż penego dnia zobaczyłam przepis u Małgosi z blogu www.pieprzczywanilia.blogspot.com... na danie z jego udziałem.

Zrobiłam bo wszystko akurat miałam w domu. Danie robi się bardzo szybko i jest bardzo smaczne. Dodatkowo dodałam odrobine świeżego imbiru i na koniec posypałam je sezamem.

Ja z mężem bardzo lubimy takie orientalne smaki i często próbujemy nowe sposoby ich podania.



[ Drukuj ]


Copyright © 2008 ewelosa.pl przepisy kulinarne