Truskawkowe pancakes z truskawkami balsamico


Składniki:

Truskawkowe pancakes z truskawkami balsamico 2 szklanki mąki
2 szklanki maślanki truskwakowej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżka cukru
2 jaja
2 łyżki oleju

świeże truskawki
1-1,5 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka cukru pudru


Sposób przygotowania:

Truskawki kroimy w plasterki, zalewamy octem i posypujmey cukrem pudrem. Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy na conajmniej pół godziny do lodówki.

Żółtka ubijamy z maślanką oraz olejem. W drugiej misce ubijamy na sztywną pianę białka.

Suche składniki przesiewamy do masy maślankowej. Dodajemy ubitą pianę z białek i dokładnie mieszamy.
Smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu.

Układamy pancakes na talerzu a na wierzchu kładziemy truskawki.



Mój synuś bardzo lubi pankaces - zreszta ja też. Te są wariacja na temat pancakes z wanilią Agatki - zamieniłam maślankę zwykłą na smakową i na górę dodałam truskawki z balsamico.

Placuszki wyszły bajecznie pyszne, mięciutkie i leciutkie.
Pancakes zgłaszam do akcji "Sezon truskawkowy 2010" który prowadzi Olga Smile.


[ Drukuj ]


Copyright © 2008 ewelosa.pl przepisy kulinarne