Ciasto bananowe z nutk± pomarańczy i chrupi±cymi orzechami


Składniki:

1,5 szklanki m±ki pszennej razowej
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 łyżki siemienia lnianego
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki jogurtu naturalnego - dałam greckiego
1 jajko
skórka otarta z 1 całej pomarańczy
3 banany
1/2 obranej pomarańczy
dwie gar¶cie orzechów włoskich - lekko połamanych


Sposób przygotowania:

W misce ł±czymy ze sob± m±kę, proszek do pieczenia, sodę, cukier , siemię lniane i skórkę otart± z pomarańczy.

W drugiej miseczce miksujemy banany i pomarańcze - ja pomarańcze wyfiletowałam. Dodajemy zmiksowane banany do m±ki.
Ł±czymy ze sob± jajko, olej i jogurt. Lekko mieszamy i wlewamy do ciasta.

Cało¶ć mieszamy łyżk± i wylewamy do natłuszczonej keksówki.
Wkładamy do nagrzanego do 175'C piekarnika i pieczemy około 45 minut.



Za parę dni wyjeżdżam na dwa miesi±ce na upragnione wakacje - i dlatego muszę szybko wykorzystać m±ki jakich mam zapas.

A okazja ku temu się natrafiła gdyż Kuba z bloga www.kuba-pichci.pl... ogłosił konkurs w którym jest do wygrania keksówka Wilton i mieszanka ekologiczna do wypieku chleba.

Upiekłam więc ciasto z m±ki pszennej razowej z bananami i pomarańcz±. Dodałam jeszcze orzechów włoskich - wyszło zdrowe, syc±ce i pyszne ciasto.

Zjadali¶my je z wielkim apetytem po zbieraniu jagód - zdjęcie na serwetce na mchu w lesie :)

Kuba dziękuję za kolejny pyszny przepis :)




[ Drukuj ]


Copyright © 2008 ewelosa.pl przepisy kulinarne