Kurczak z suszonymi pomidorami w serowym sosie

Składniki:

Kurczak z suszonymi pomidorami w serowym sosie

1 średni filet z kurczaka
1 łyżka przyprawy barbecue
1 łyżeczka domowej przyprawy do kurczaka
10 suszonych pomidorów
2 łyżki aromatyzowanej czosnkiem niedźwiedzim oliwy z oliwek
kukurydza wg. uznania

250 ml śmietanki 18 %
1 czubata łyżka suszonego kopreku
1 prostokątny serek śmietankowy
sól
świeżo zmielony pieprz
susznone pomidory takie drobne

Sposób przygotowania:

Fileta z kurczaka kroimy w paski takie niezbyt cienkie. Posypujemy przyprawą berbecue i do kurczaka, tniemy nożyczkami suszone pomidory i razem wszytsko mieszamy.
Odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Rozgrzewamy oliwę z oliwek na patelni i podsmażamy na niej kurczka razem z pomidorami - pomidorki pod wpływem temperatury zmiękną.

W garnuszku łaczymy śmietankę, serek, koperek i suszone pomidorki te drobne (ja mam takie podobne jak produkuje firma Kamis). Zagotosujemy mieszając by sos nam zgęstniał.

Dodajemy mięso i jeszcze chwilę razem gotujemy. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Podajemy z makaronem - ja nałożyłam makaron posypałam go kukurydzą a na górę dałam kurczaka z sosem.
Całość posypujemy suszonymi pomidorkami.

Macie tak czasami, że nie wiecie kompletnie co byście zjedli ?

Ja tak właśnie miałam wczoraj - chwila zastanowienia i totalna improwizacja. Przegląd lodówki i już miałam zarys mojego obiadu.

Nie wiem jak Wy ale ja już nie raz się przekonałam się, że takie dania są strzałem w dziesiątkę.

Kurczak wyszedł przepyszny - delikatny, pachnący latem dzięki suszonym pomidorkom które sama suszyłam na słoneczku.

Do tego aksamitnie gładki sos serwoy i makaron - pyszności :)

A jak jeszcze dodam, że to danie można zrobić w czasie potrzebym do ugotowania makaronu - sądzę, że tym Was przekonam by spróbować :)

[ Drukuj ]