Bułki kukurydziane

Składniki:

1 i 1/4 szklanki maślanki
1 i 3/4 łyżeczki soli
2/3 szklanki mąki żółtej kukurydzianej
1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 duże jajko
3,5 do 4 szklanek mąki pszennej
łyżka oliwy
opakowanie suszonych drożdży - ja dałam 25 g świeżych drożdży

Sposób przygotowania:

Drożdże i cukier rozpuszczamy w wodzie .

Mąkę pszenną przesiewamy do dużej miski (3,5 szklanki), dodajemy mąkę kukurydzianą, sól.
Maślankę łączymy z jajkiem oraz oliwą - ja to lekko roztrzepałam widelcem. Wlewamy mieszaninę do mąki dodając wodę z drożdżami.

Wyrabiamy około 10 minut aż ciasto będzie jednolite, gładkie i bedzie odchodziło od brzegów miski - ja dosypałam jeszcze te pół szklanki mąki bo moje ciasto się bardzo kleiło.

Miskę smarujemy oliwą, wkładamy ciasto z którego formujemy kulę i odstawiamy na 1,5 godziny - ma podwoić objętość.

Dzielimy ciasto na około 16 części i formujemy bułeczki. Układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i odstawiamy do wyrastania na około 40 minut.

Nacinamy bułeczki na krzyż i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 195'C. Pieczemy przez około 18-20 minut - można je posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać sezamem lub makiem.

Przepis na te pyszne bułeczki znalazłam u Gosi z bloga www.mojeekspresjekulinarne.blox.pl.

Bułeczki są mięciutkie, lekko żółte.
W sumie to upiekłam je z czystej ciekawości i przez pomyłkę wiem jak to zabrzmiało ale już tłumaczę:)

Szukałam przepisu na bułeczki z mąką owsianą i nie wiem co mi się pomyliło, że stwierdziłam, że z mąką kukurydzianą mam szukać :)

Ale wcale nie żałuję tej mojej "pomyłki" ;)

[ Drukuj ]