Bułki do herbaty

Składniki:

300-410 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
100 g cukru pudru
50 g masła
1 jajko
1 szklanka śmietanki kremowej albo kefiru
jajko do smarowania
sól i kminek do smaku - dałam 1/2 łyżeczki soli i szczyptę kminku
sezam do posypania

Sposób przygotowania:

Drożdże ucieramy w misce z cukrem i masłem. Przesiewamy mąkę do miski z drożdzami, dodajemy jajko i ubitą śmietankę. Solimy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Formujemy bułeczki, układamy je na blaszcze wysmarowanej masłem, smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy sezamem. Odstawiamy na pół godziny do wyrastania a w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190'C.

Pieczemy bułeczki około 20-30 minut i studzimy na kratce.

Przepis na bułeczki do herbaty pochodzi z książki "Zapomniana kuchnia polskich Kresów" oprac. A.Kozłowska a zamieściła je u siebie Liska która prowadzi bloga www.pracowniawypiekow.blogspot.com.

Bułeczki są lekko słodkie troszeczkę w smaku przypominają chałkę. Pyszne z masłem i konfiturą włąśnie takie bułeczki do herbaty.

[ Drukuj ]