Pasta z marchewki z pieczonym czosnkiem, orzechami, żurawiną i czarnuszką

Składniki:

3 upieczone marchewki
6-8 ząbków upieczonego czosnku
1 łyżka masła orzechowego
garść uprażonych orzechów laskowych
garść suszonej żurawiny
1/2 szklanki uprażonego słonecznika
1/4 szklanki prażonego sezamu
1 kosteczka masła z chili i rozmarynem
1/4 łyżeczki czarnuszki
1/4 łyżeczki kolendry
szczypta przyprawy aidżwan
sól, trochę świeżo zmielonego pieprzu
oliwa z oliwek do konsystencji

Sposób przygotowania:

Do blendera wrzucamy orzechy laskowe i chwilę miskujemy. Chodzi o to by je lekko rozdrobnić.
Następnie dodajemy żurawinę i ponownie chwilę miskujemy. Teraz pora na słonecznik a na końcu na sezam - wszystko ponownie kilka sekund miksujemy.
Wyjmujemy wszystko z blendera. W moździerzu rozgniatamy kolendrę i aidżwan.

Wkładamy marchewkę oraz czosnek - najlepiej by były ciepłe. Dodajemy kostkę masła, masło orzechowe i miksujemy.

Dodajemy masę orzechowo-żurawinową do blendera i wlewamy oliwy do konsystencji - ja wolę takie pasty bardziej zwarte.

Dodajemy teraz kolendrę z aidżwanem, czarnuszkę oraz sól i pieprz - mieszamy wszystko łyżką.

Ostatnio bardzo polubiłam pasty. Pamiętam smak z pieczonej marchewki z groszkiem więc postanowiłam zrobić pastę z samej pieczonej marchewki.

Ale to nie tak zwykła pasta z marchewki to pasta o wyjątkowym wyrazistym smaku smaku i zaskakującej konsystencji.

To mój własny przepis - gdy wiedziałam że zrobię pastę zapisywałam sobie składniki które bym do niej dodała i tak oto powstała pasta z marchewki z pieczonym czosnkiem, orzechami, żurawiną i czarnuszką.

Pasta jest wyborna i pierwszy raz brakuje mi słów by ją opisać - muszę się Wam przyznać że jestem bardzo dumna iż udało mi się zrobić coś tak wyjątkowego;)

Pastę zgłaszam do akcji:
- "Wielkie Święto Żurawiny 2012" którą organizuje Usagi która prowadzi bloga www.wkuchni.usagi.pl...

-"Odporni ze smakiem" którą prowadzi autorka bloga www.dietetykawpraktyce.blogspot.co...

- "Śniadanie bogate w błonnik" którą prowadzi Nietylkopasta z bloga www.nietylkopasta.pl...

- "Orzechowy tydzień" który prowadzi Atinka z bloga www.atinabc.blox.pl...

[ Drukuj ]