Kluski z mięsem czyli granaty Pani Eli od Moniki z Grabiny

Składniki:

1300 g ziemniaków
500 g mięsa - uzyłam mięsa z rosołu
1 marchewka ja miałam ugotowaną w rosole
około 100 g mąki ziemniaczanej

podsmażona cebulka do okraszenia

Sposób przygotowania:

Gotujemy ziemniaki. W tym czasie mileimy mięso oraz marchew, doprawiamy solą i pieprzem.

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę i gorące przeciskamy na stolnicę.
Stopniowo dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie wyrabiamy ciasto - chodzi o to by w jak najkrótszym czasie uformować z niego wałeczek.

Odcinamy porcjr ciasta, na dłonie formujemy owalny placuszek, nakładamy łyżkę fraszu i zlepiamy.
Formujemy podłużny "grabat".

Zagotowujemy wodę z łyżką oleju. Wkładamy kluski i gotujemy je około 3-4 minuty.
Posypujemy podsmażoną cebulką.

Muszę się Wam przyznać długo się zasatanawiałam czy wstawić ten przepis, czy wypada, czy napisać do Moniki która prowadzi bloga www.nagrabinie.blogspot.com... z zapytaniem czy mogę ?

Ten przepis jest dla Niej wyjatkowy, wręcz mistyczny - to granaty Pani Eli. Pani Ela to wyjatkowa kobieta, Mama Asi przyjaciólki Moniki, Mama której już nie ma z nami...

Moniko bardzo Ci dziękuję za to, iż się zgodziłaś bym wstawiła przepis :)

Kluski z mięsem są pyszne, aromatyczne mięso i ciasto które przypomnina mi kluski śląskie - całośc pyszna po prostu pyszna:)

[ Drukuj ]