przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Pikantne śledzie w śmietanie

      przepisy kulinarne - wydrukuj:

Składniki:

30 dkg filetów śledziowych
2 szklanki mleka
5-6 ząbków czosnku
7-8 ziarenek pieprzu
1 łyżka ziaren gorczycy
1 szklanka śmietany kremówki
2 cebule
1 winne jabłko
2 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki skórki otartej z cytryny
1 płaska łyżeczka mielonego białego pieprzu
1/2 łyżeczki cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki kwiatu muszkatołowca lub świeżo starej gałki muszkatołowej
3-4 cienkie plasterki cytryny
paski czerwonej papryki



Sposób przygotowania:

Czosnek obieramy i kroimy. Wlewamy mleko do garnka i zagotowujemy razem z czosnkiem, gorczycą i ziarenkami pieprzu. Lekko studzimy.

Umyte i osuszone sledzie układamy w misce lub słoju i zalewamy mlekiem, przykrywamy folią i odstawiamy na noc.
Następnego dnia wyjmujemy i kroimy na kawałki.

Cebule obieramy i siekamy w drobna kosteczkę, skrapiamy sokiem z cytryny - 1 łyżką - i lekko solimy i pieprzymy. Odstawiamy na godzinę.
Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny - drugą łyżką - i posypujemy skórką z cytryny.

Śmietanę ubijamy z cukrem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dokładnie mieszamy z cebulą i jabłkiem.

Pokrojone śledzie układamy na półmisku lub w miseczce i przykrywamy przygotowanym sosem. Dekorujemy plasterkami cytryny i papryką.



Przepis na te śledzie zaczerpnełam z książki "Polskie tradycje świąteczne" którą napisała Hanna Szymanderska.

Śledzie są przepyszne - wszystkie smaki idealnie do siebie pasują, sos jest lekki i bardzo aromatyczny. Od tej Wigilii te śledzie będą już gościły u mnie na stole co roku.
A przepisem dołączam do "Kuchni Świątecznej i Noworocznej 2009" którą prowadzi Olga Smile.


Przepis dodał(a) ewelosa



kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 1

Copyright © 2008 ewelosa.pl