praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami... na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu... co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami... |
Sernik z trzema czekoladami
Składniki:
 Spód:
150 g czekoladowych herbatników
50 g miękkiego masła
Masa serowa:
1 kg gęstego serka homogenizowanego typu quark - o zawartości 20% tłuszczu
150 g cukru
25 g skrobi kukurydzianej
4 jajka
150 ml kwaśnej śmietany - 20% tłuszczu
1 łyżka ekstraktu z wanilii
100 g ciemnej czekolady
100 g mlecznej czekolady
100 g białej czekolady
4 łyżki słodkiej śmietanki - minimum 15% tłuszczu |
Sposób przygotowania:
Nagrzewamy piekarnik do 180'C. Ciastka miksujemy z masłem w malakserze. Wykładamy masą spód tortownicy o średnicy 23 cm, ubijając ją dłońmi.. Podpiekamy przez 10 - 12 min. Studzimy.
Ser miksujemy z cukrem aż masa będzie ghładka. Dodajemy pojedynczo jajka, a następnie kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy. Miksujemy do połączenia składników.
Nagrzewamy piekarnik do 180'C.
W 3 większych miseczkach roztapiamy trzy rodzaje czekolad z dodatkiem śmietanki (śmietanka i czekolada muszą się znaleźć w miseczce jednocześnie, nie można dodawać śmietanki do rozpuszczonej czekolady, bo ta ostatnia się zważy.
Zaczynamy od białej, potem mlecznej i na końcu czarnej. Do białej i mlecznej dodajemy po 1 łyżce śmietanki a do gorzkiej czekolady 2 łyżki.
Do każdej z czekolad, po lekkim ich wystudzeniu, dodajemy ok. 1/3 masy serowej i mieszamy trzepaczką do piany aż do połączenia składników. Początkowo może się wydawać, że skończymy z grudkami czekolady w masie, ale w miarę mieszania wszystkie znikają.
Na wystudzony spód wlewamy białą warstwę, następnie łyżką bardzo ostrożnie i równomiernie nakładamy masę z mlecznej czekolady. Na samym wierzchu w taki sam sposób rozprowadzamy masę z ciemnej czekolady.
Pieczemy przez 15 min w 180'C, a następnie przez 1-1 godz 15 min w 160'C.
Masa serowa powinna by ścięta (sztywna wzdłuż brzegów) i lekko wilgotna w środku ciasta. Zostawiamy sernik do wystudzenia w minimalnie uchylonym piekarniku.
Wstawiamy na noc do lodówki.
Dzisiaj mam podwójne święto :)
Zapraszam na urodzinowy sernik potrójnie czekoladowy który jest przepyszny. Rozpływający się w ustach, po prostu rewelacyjny :)
Przepis na niego zoabaczyłam u Agnieszki która prowadzi świetnego bloga www.kuchnianadatlantykiem.com... - Aga dziekuję :)
Ale mam jeszcze jeden mały-duży powód do radości. Przepis na ten sernik jest 1000 przepisem jaki się ukazał na mojej stronie :)
Aż nie mogłam w to uwierzyć, że to juz az tyle przepisów się u mnie ukazało.
Mam nadzieję, że przydały się Wam i były inspiracją.
Niech Nam się ugotuje - czego sobie i Wam życzę :)
|
2012.12.08 jolantaszyndlar
|
 | Ewelosko jeszcze raz wszystkiego najlepszego ...a taki sernik jest naprawdę rewelacyjny .... i godzien bycia 1000-nym przepisem:) buziaki Kochana |
2012.12.08 Majana
|
 | Ewelosko, masz urodzinki kochana? Życzę wszystkiego co najlepsze i najpiękniejsze!:*
Serniczek wspaniały!:
Ps. Moja mama ma dziś imieniny. |
|
kategorie przepisówCiasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|
